大家好 ， 我是食为天 ， 一个爱美食爱做饭的男人。
今天跟大家分享小编本人最爱吃的一道菜 ， 也是一道特别简单的家常菜 ， 蒜苔炒肉 。 其实呢小编小的时候家庭恨不富裕 ， 有的时候过年都买不上一件新衣服穿 ， 至于家里面吃的菜也是地里面的种的最普通的土豆 ， 茄子 ， 大白菜 。
文章图片
【都买|在家做蒜苔炒肉 蒜苔没有味道 肉却咸的没法吃 一招教您解决】记得小时候过中秋节 ， 具体是几岁的时候已经记不清了 ， 妈妈买回家了一把蒜苔和一点肉 ， 要做蒜苔炒肉 。 我那个时候还很小 ， 也没有吃过蒜苔 ， 妈妈做完之后端上桌 ， 我就特别感兴趣 。 吃的时候更是多吃了很多大米饭 。 现在已经为人父 ， 家里的条件也已经好了起来 ， 但是蒜苔炒肉这道菜还是小编最喜欢吃的一道菜 。 有的时候自己在家做总是弄得蒜苔不入味但是肉有特别的咸 ， 吃起来真的不好吃 。 于是今年过年的时候就像妈妈请教这道菜的做法 ， 妈妈教了我一招 ， 解决了这一个问题 。 今天小编就跟大家分享一下这道家常的蒜苔炒肉小妙招 。
文章图片
首先还是先准备食材
蒜苔一把 ， 五花肉或者是瘦肉适量 。
然后我们将蒜苔洗净切成两到三厘米的段控干水分备用 ， 五花肉或是瘦肉切成条状 ， 或是片状都可以 ， 小编个人的习惯喜欢将肉切成条状 。
接下来开火 ， 锅中放底油 ， 先将准备好的肉条放入锅中煸炒至变色 ， 切记不要将肉炒的特别干不然会影响口感 。 肉变色的时候我们可以适量的放一些耗油来提鲜 。 之后我们下入蒜苔煸炒 ， 注意因为蒜苔是很不容易入味的食材 ， 小编今天分享的这个小妙招呢就是将蒜苔炒至表面微微有褶皱的时候加入酱油 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 。 大火炒至几分钟后加少许的清水 ， 这样可以保证蒜苔的水分和口感 。 最后大火收汁 ， 既可出锅 。
文章图片
这样一来就解决了蒜苔没有味道 肉却咸的没法吃的问题 ， 朋友们你们学会了吗？
喜欢的朋友们请在下方评论区抒发不同见解 ， 感谢支持哦 。
推荐阅读
- 小勺|看完大厨做的农家小炒，在家轻松做出来，丰富你的餐桌，特别香！
- 步骤|早餐别再买了，在家10分钟做好全家早餐，营养好吃，满满的能量
- 操作|这款小零食，只需2种材料就能做，操作零难度，假日在家学起来
- 家长|从不给孩子吃糖，为何5岁男孩却满嘴烂牙？原因出在家长身上
- 黄豆|自己在家做豆浆，泡好以后不要直接打，多加这一步，香甜又顺滑
- 做法|适合家宴的几道菜，香味四溢，营养美味，学会在家轻松招待客人
- 步骤|它是客家三宝之一，现在随处可以见，补肾养血还生津，在家就能做
- 做法|天冷出门吃早餐，不如在家自己做，有主食有粥10分钟做好
- 厚薄|在家制作牛肉干，鲜香四溢，营养又解馋
- 时间|过年宅在家长膘？坚持做这些小习惯，三月份后做个傲娇的瘦子