在家制作牛肉干 ， 鲜香四溢 ， 营养又解馋
去一趟焯水就会发现零食琳琅满足 ， 以前还觉得零食为什么都放在货架的下面 ， 后来有了孩子才知道 ， 这些都是按照小朋友的身高来摆放的 ， 商家实在是太聪明了 。 别说小朋友喜欢吃零食了 ， 我这样的大吃货也很喜欢 ， 每周都要去超市买一大包的零食回来 ， 追剧的时候嘴也不会闲着 ， 追剧和零食这是标配 。
文章图片
但是想想 ， 这些吃多了真的好吗？有的零食里面还含有添加剂 ， 色素之类的 ， 所以零食尽量少吃 ， 尤其是甜味太高的 ， 吃多了容易蛀牙 。 但是怎么解决嘴馋的问题呢？那就自己动手 ， 自制零食 ， 这道黑椒牛肉干就是不错的选择 ， 准备好牛肉 ， 直接用干果机来做就行了 ， 简单又方便 。
文章图片
这样的牛肉干一次可以多做一点 ， 保存起来当作零食吃 ， 解馋又营养 ， 比外面买的好多了 。 做好的牛肉干厚薄也可以调整 ， 所以选择的空间更大 。 看起来是挺难的 ， 但是真的做起来并不难 ， 下面就是这道零食的具体做法 ， 喜欢的小伙伴可以用小本本记下来 ， 做的时候能借鉴 。
菜品：黑椒牛肉干
配料：牛肉300克 ， 豆酱 ， 白糖 ， 黑胡椒粉 ， 生抽
烹饪步骤：
1、需要的食材都要准备好 ， 主要就是一块优质的牛肉 ， 做多少量的牛肉干 ， 那就准备相应量的牛肉 。 比如牛腩或者是牛里脊肉都不错 。
文章图片
2、将准备好的牛肉清洗干净 ， 再将牛肉切成薄片 ， 厚薄差不多的牛肉片就可以了 。 就是图片中的这样 。
【厚薄|在家制作牛肉干，鲜香四溢，营养又解馋】
文章图片
3、等到牛肉片切好之后 ， 将牛肉片放在盘子里面 ， 需要加调味料腌制一下 。 根据个人的口味添加适量的芝麻油 ， 生抽 ， 豆酱和白糖 ， 这些调味料全部都加好之后直接拌匀 ， 这样牛肉就能腌制入味了 。
文章图片
4、牛肉片腌制好之后 ， 接着就是将牛肉片下锅煮 ， 要将锅里的牛肉片完全的煮熟 。
文章图片
5、等到锅里的牛肉片完全煮熟之后 ， 将牛肉片夹出来 ， 需要控干一下汤汁 。 之后就是将控汁后的牛肉片铺在干果机的网片上面 ， 尽量是铺的均匀一点 ， 这样才能烘干的更均匀 。
文章图片
6、因为干果机有好几层的网片 ， 所以一次能烘干比较多的牛肉干 ， 设定相应的温度 ， 这里烘干了大概一个小时 。
文章图片
7、也可以同时烘干不同的食材 ， 比如图片中除了牛肉之外 ， 还有猪肝粉等 。
文章图片
8、烘干一小时的牛肉干大概就是图片中的这样 ， 真的是越吃越香 ， 当作零食来吃很解馋 。
推荐阅读
- 时间|过年宅在家长膘？坚持做这些小习惯，三月份后做个傲娇的瘦子
- 包子|烫手也要抢着吃！一咬满口鲜，香润松软，在家一蒸就成！
- 食谱|十四个月宝宝辅食食谱，该怎么制作
- 因为|这款零食，制作容易，香甜松软，孩子天天嚷着吃，真香！
- 方法|过年在家，用芝麻做了小时候爱吃的芝麻糖，方法简单，好吃
- 于是很|三胞胎趁着妈妈不在家，翻箱倒柜的找零食，网友：分工很明确
- 刀把|只需一碗面粉，1分钟教你在家做春饼，零添加零失败，比买的还香
- 做法|学会几道家常美味菜，自己在家动手做美食，吃着总是特别香
- 厚薄|酥酥脆脆的零食饼干，原来做法这么简单，烘焙新手也能一次成功
- 进行|“吃出健康”临床营养科三部曲为职工健康保驾护航（二）——临床营养科与职工食堂共商食谱制作减脂餐