孩子放假 ， 给他做这个秘制小零食 ， 香酥美味 ， 健康无添加 ， 吃着更放心
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因为前几天煮了点蜜红豆 ， 自己熬制 ， 没有放防腐剂 ， 不能长时间存放 ， 所以我就想着做零食的时候要把它用上 ， 于是就做了这个秘制小零食——蜜红豆酥 ，它外表金黄 ， 里面是甜蜜蜜软绵绵的红豆 ， 香酥美味 ， 吃的时候一口一个 ， 酥到掉渣 。 孩子非常喜欢 ， 吃完还要 。 如果你也感兴趣的话 ， 不妨花2分钟的时间看看吧 ， 做法简单 ， 0添加0失败 ， 保证值得你收藏 。
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【时间|2分钟教你做秘制小零食，0添加0失败，一口一个，酥到掉渣】蜜红豆酥所需要的材料有：低筋面粉 200克 ， 黄油 100克 ， 鸡蛋 1个 ， 白砂糖 100克 ， 蜜红豆 适量 ， 蛋黄液 适量；
蜜红豆酥的详细制作步骤：
1、 鸡蛋打成蛋液 ， 黄油从冰箱中取出来室温软化 ， 加入白砂糖 ， 打发至黄油蓬松 ， 再分两次加入全蛋液 ， 每次均将其与黄油打至融合 。 然后筛入低筋面粉 ， 和成光滑的面团 ， 包上保鲜膜静置10分钟左右；
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2、 把和好的面团分成一个个重量均等的小面剂子 ， 团成小圆球 ， 再将其摁扁摁薄 ， 然后放上适当的蜜红豆 ， 将其包起来捏紧搓圆 ， 所以的蜜豆酥均依次这样做好放在烤盘中；
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3、 烤箱上下180度提前预热 ， 在做好的小圆球的顶上刷上蛋黄液 ， 再撒上些芝麻做点缀 ， 然后放入烤箱中层 ， 烤20分钟左右 ， 烤至表面金黄即可 。
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蜜红豆酥制作过程中需要注意的细节：
1、 其实在制作的时候 ， 如果把黄油换成猪油 ， 做出来会更酥 ， 只是以前熬的猪油用完了 ， 现在天也热 ， 懒得熬 ， 所以我就用黄油来代替了 ， 效果差不多 ， 但是你千万不要把黄油换成植物油 ， 植物油没有起酥的效果 ， 做出来口感会很硬；
2、 分好的面剂子不要太大 ， 小一点比较好 ， 尽量摁得扁一点 ， 包的时候很容易包起来 ， 包好之后记得搓圆；配方中馅料用的是蜜红豆 ， 如果你没有的话 ， 也可以换成豆沙 ， 紫薯泥等等；
3、 烤之前一定要抹上蛋黄液 ， 蛋黄液经过烘烤之后颜色亮黄 ， 给做成的蜜红豆酥非常加分 。 烤的时候各家的烤箱火候不同 ， 烤制的时间要适当调整 ， 以成品的状态为准 。
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好了 ， 以上就是今天为大家分享的【蜜红豆酥】的具体做法 ， 喜欢的朋友别忘记点个赞哦 ， 公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食 ， 让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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