香酥脆的食物总能得到家人的喜欢 ， 所以我家吃剩的馒头便经常会做成煎馒头片 ， 这样既不会浪费食物 ， 而且还能让家人更好享受其中的美味 ， 煎好的馒头片当作早餐吃更是不错的选择 ， 比外面卖的好吃更健康 ， 不过对于很多人来说总会认为煎馒头片很容易吸油 ， 这样便比较油腻 ， 其实煎馒头片的时候掌握好其中的小技巧 ， 馒头片不仅不油腻 ， 而且吃着还特别清爽 ， 这样的馒头片香酥脆好吃 ， 更健康 ， 学会了煎馒头片的方法 ， 以后想吃随手便能做 ， 下面我们一起学习做法 。
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煎馒头片的做法：
备用食材：馒头2个 ， 小葱3根 ， 五香粉少许 ， 鸡蛋2个 ， 食盐少许 ， 胡椒粉少许；
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制作过程：第一步 ， 馒头事先从冰箱中取出 ， 在室温下回温5分钟 ， 然后将其切成稍微厚一点的片 ， 每两片馒头之间的渣需要搓掉；
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第二步 ， 小葱摘洗干净后 ， 控干其中的水分 ， 将其切成葱花 ， 准备一个小碗 ， 在其中磕入2个鸡蛋 ， 加上少许的食盐、胡椒粉和五香粉；
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第三步 ， 将其搅拌均匀成蛋液 ， 然后再淋入一点点温水拌均匀 ， 最后将葱花放入其中便可 ， 在锅中添上少许的食用油 ， 同时用筷子夹起一片馒头放入葱花蛋液中；
第四步 ， 使得馒头片的两面都能均匀粘裹上蛋液 ， 直接放入在烧热的油中 ， 小火开始慢慢煎 ， 待将馒头片的一面煎至金黄并且定型的时候 ， 即可翻面继续煎；
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第五步 ， 直到将馒头片的两面都煎至金黄焦香的时候 ， 便可盛出来 ， 控一控油 ， 将馒头片盛出 ， 继续将剩余的煎好 ， 便可出锅 。
小编总结：居家过日子难免会有剩饭的时候 ， 对于吃剩的馒头我从不担心会浪费 ， 将其做成炒馒头、煎馒头片等都是不错的选择 ， 而我的家人更喜欢吃煎好的馒头片 ， 所以我也便常会亲手做 ， 我煎的馒头片虽说是过油 ， 但却不会很油腻 ， 每次吃都会特别清爽 ， 这样的馒头片让家人吃着才会更加放心 ， 这款煎馒头片作为早餐吃更是不错的选择 ， 简单方便易上手 ， 上桌便会得到一家人的喜欢 ， 比在外面买的早餐吃着好多了 ， 所以大家学会了这款煎馒头片的做法 ， 以后不用担心早餐要出去排队买了 。
烹饪小技巧：
1、馒头最好是放入冰箱中隔夜的 ， 这样的馒头更加易于操作 ， 当然了如果是要用新蒸的馒头 ， 也一定要将其充分冷却好才可 ， 切好的馒头其中会有很多的碎渣 ， 这些需要将其处理干净；
2、煎馒头片怎样做不吸油？教你1招技巧 ， 便是在蛋液中加上一点点温水 ， 这样粘附在馒头片的表面 ， 会使其形成一层膜 ， 下锅煎的时候便不会吸太多油 ， 吃着当然也不会油腻；
【葱花|煎馒头吸油多不健康？教你1招技巧，馒头片酥脆香软，还不油腻】3、煎馒头片的时候 ， 全程小火慢慢煎 ， 并且注意别急着就翻面 ， 先将其底部煎至定型的时候再翻面 ， 更能保证煎好的馒头片比较美观 。
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