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摘要：闲庭信步 ， 落日遥望 ， 峦间穿水 ， 月下沐光 。 有些时候 ， 一个人品酒 ， 挺好 。
ABSTRACT：This article tells how to enjoy a glass of wine alone.
闲庭信步 ， 落日遥望 ， 峦间穿水 ， 月下沐光 。 在中国 ， 有些时候 ， 一个人品上一杯红酒 ， 挺好 。 那么 ， 在外国情况又是怎样的呢？以下是外国资深葡萄酒评论员维多利亚·莫尔（Victoria Moore）关于“独酌”的见解 。
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自从打算将自己的“酒量”降下来以后 ， 我就更加在意什么酒喝了以后不后悔 ， 什么酒喝了以后能让我高兴 。 多年来 ， 我会毫不犹豫地将并不好喝的葡萄酒扔掉 。 也许 ， 你会觉得这样做很浪费 ， 但请相信我 ， 这绝对是非常有益的做法 。
有些人在品尝葡萄酒时 ， 在家里面会喝得很快 ， 在外面的时候却精神倍儿爽 。 我与之却恰恰相反 ， 我当然也喜欢在社交场合下与其他人一边吹水 ， 一边享受美酒之乐 。 然而 ， 我却更加热爱一个人在家享受宁静的夜晚 。 沙发上完成工作后 ， 扣上笔记本电脑 ， 我会光着脚丫在厨房中踱来踱去 ， 只为挑出一瓶自己最喜爱的葡萄酒 。
如果天气晴朗 ， 我就选一瓶口感清淡 ， 风格明媚的新西兰黑皮诺（Pinot Noir） 。 如果我的晚餐有黄豌豆、酸橙干和羊肉 ， 我就会配上一款辛香味较重的红葡萄酒 。
之后 ， 我就开始享受葡萄酒倒入杯中的悦耳之声 。 也就在这个过程中 ， 酒香会浸润空气 。 当葡萄酒进入口中后 ， 那种实物落在舌尖的重量与质感 ， 都是一个人时才能很好地感受到的美妙 。 独自饮酒往往会有更加真实与丰富的体验 ， 而这在觥筹交错的派对上却常常被暧昧的光线、矫情的眼神 ， 起范儿的言行所遮掩 。
葡萄酒是可以入口的香水 。 手持一杯波尔多（Bordeaux）葡萄酒 ， 站在高处静静地观赏日落西山 。 啜饮一口 ， 青草、花朵、水果、香草的香气就会从鼻中流过 。
当然 ， 如果你跟别人说自己喜欢一个人喝酒 ， 那么 ， 你很有可能会遭到别人的白眼 。 为什么？因为别人会觉得你要么是神经病 ， 要么是个酗酒者 。
为什么有些事情大家一起做就是正常的 ， 一个人做就是有问题的 。 如果是反过来的 ， 我自然会理解 ， 比如 ， 整理仪容或吃冰淇淋这种事肯定是不应该在办公室里做的 。 其实 ， 我们每个人都有许多与自己独处的时间 ， 或是因为一个人生活 ， 或是要有一段时间与家人分开 ， 或是要为工作而独自出差 。 不过 ， 还是有人会认为一个人完成喝酒等活动是无法忍受的 。 最后 ， 还是搬出19世纪时期著名作家亨利·梭罗（Henry Thoreau）的漂亮句子 ， “其实 ， 一个人的状态是自己最友好的伴侣 。 ” （编译/大宝）
END
千万不要被葡萄酒绑架了
扒一扒那些不靠谱鉴别假酒法
山寨无下限
五大名庄华山论剑
无关风月
摇滚老炮与最佳适饮期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫装B
看完记得右上设星标 右下点在看
文 章来 源： 红酒世界网（wine_world）
现已开通视频号：红酒俱乐部
【什么|品酒，可以是一个人的事】公众号
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