炒豆角土豆怎么做好吃法，排骨炖豆角土豆正宗做法 _豆角

炒豆角土豆怎么做好吃法

【炒豆角土豆怎么做好吃法，排骨炖豆角土豆正宗做法】
豆角掰成段，土豆起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用；

调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油；

1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用；

锅中加适量玉米油，下入豆角翻炒到表面起皱捞出；

留底油下入土豆条翻炒到表面金黄变硬捞出；

锅中放少许底油，下入小米辣，蒜末翻炒出香味，下入芸豆和土豆翻炒均匀，下入之前调好的酱汁；

翻炒均匀后出锅即可。

排骨炖豆角土豆正宗做法用料
肋排 500克
土豆 1个
豆角 250克
葱段一节
姜 3片
大蒜粒 1粒
冰糖 3小块
盐适量
老抽 1勺
生抽 2勺
黄豆酱 1勺
大料 1个
桂皮一节
料酒 2勺
干辣椒 2个
做法步骤
1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。
2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。
3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。
4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。
5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。
7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。
四角豆和土豆的做法材料油豆角/或四季豆500G土豆一个姜片几片黄豆酱2匙老抽半匙生抽2匙盐少许糖1匙油少许五香粉鸡精少许做法豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；待土豆也被炒的中间透明了，下调料：黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
白萝卜豆角的家常做法可以的，可以做成萝卜炖豆角土豆，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：萝卜2个、豆角20根、土豆1个、葱15克、姜12克、八角3瓣、调和油20毫升、盐3克、鸡粉1克、胡椒粉1克。
1、第一步把豆角，土豆，萝卜洗净。