早餐
主食:豆浆+韭菜盒子
菜:清炒茼蒿
【盒子|我家深秋早餐,一菜两主食,耐饿又暖和】今天的早餐很简单 , 但是是耐饿又暖和的饭菜 , 在深秋的早上 , 吃完出门暖烘烘的 , 寒意都要远离了 。
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早餐是韭菜盒子 , 并不复杂 , 我是提前和好面团 , 在冰箱保鲜 , 再把韭菜提前洗好切好 , 鸡蛋提前煎成鸡蛋丁丁 , 都保存在冰箱里 , 早上起来就是拌馅
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我做韭菜馅的盒子 , 一般不加过多的调味品 , 蚝油和五香粉 , 盐就够了 , 为了防止韭菜出水分 , 可以提前把韭菜丁丁 , 加点植物油拌均匀 , 用油裹住就不易出水分了 。 馅拌好以后 , 先用植物油拌好裹住 , 再加盐拌均匀 , 等面剂子揉好 , 皮擀好 , 馅也入味了 , 就可以包了 。
把皮擀好以后 , 加韭菜鸡蛋馅 , 不能太多了 , 八分满即可 , 这样煎的时候热胀了 , 有多余空间 。
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至于边边可以用手捏捏 , 也可以用饭叉压成花边 , 就这样的很简单
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我是用小电煮锅煎的 , 真是好用 , 不用担心大小火候 , 加进去 , 选好功能就可以了 , 加少许的植物油也可以 , 不加更健康一些 , 就是口感差点
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素馅盒子很好煎 , 加锅盖连焖带煎 , 熟得很快
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看看是不是很香浓
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清炒茼蒿 , 这是家人都爱吃的快手菜 , 很简单好做 , 大火爆炒 , 加点大蒜片和盐翻炒均匀出锅 , 还可加点了鸡精或者味精翻炒出锅 , 看看清香又鲜美多好吃 。
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两种主食一个炒菜的早餐 , 做起来很简单 , 豆浆是提前预约好的 , 韭菜盒子是提前准备好食材的 , 早上起来就是做好 , 煎一煎就可以了 , 煎盒子的同时就可以清洗茼蒿 , 等盒子好了 , 就可以爆炒茼蒿了 , 真快20分钟左右就搞定上桌吃到嘴了 。
有的小伙伴们说 , 早餐炒菜 , 至少的一个小时 , 我感觉有点夸张 , 就是用淡盐水浸泡蔬菜 , 最多几分钟 , 炒出来也是十几分钟的事 , 怎么可能得有一个小时呢?
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