小米
推荐食谱：小米丸子
文章图片
食材：黄小米120克 ， 前腿肉半斤 ， 香菇3个 ， 胡萝卜半根 ， 食盐2克 ， 生抽1勺 ， 蚝油半勺 ， 鸡蛋清1个 ， 玉米淀粉10克 ， 枸杞适量
1、提前将黄小米取出 ， 淘洗干净以后 ， 在清水中浸泡半个小时左右 。
2、准备2分肥8分瘦的前腿肉半斤 ， 清洗干净后 ， 剁成小块 ， 放入绞肉机中 ， 搅打成细腻的肉糜 。
3、在肉糜中加入生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 蛋清 ， 玉米淀粉用20克左右的清水化开后倒进去 ， 然后用筷子将各种调味料搅拌进肉馅中 。
4、把胡萝卜清洗干净 ， 去皮以后剁碎 ， 香菇洗干净 ， 去掉根部 ， 同样切成小碎丁 。
文章图片
5、将胡萝卜与香菇放入肉馅中 ， 再次搅拌均匀 ， 让食材均匀混合到一起 。
6、把小米中的水分沥干 。 然后将调好的肉馅整理成丸子的形状 ， 在小米中滚一圈 ， 使其表面均匀被小米包裹上 。
7、把处理好的小米肉丸子放入蒸锅中 ， 水烧开以后开始计时 ， 大火蒸半个小时左右即可 。
8、最后将提前洗干净的枸杞放到小米丸子上作为装饰 ， 继续在锅中焖5分钟即可出锅 。
常吃2黑
黑米
推荐食谱：黑米饭
文章图片
食材：黑米 ， 藜麦 ， 大米
1、取黑米和大米各一半 ， 然后再取适量的藜麦 ， 放入电饭锅内胆中 ， 淘洗2遍 。
文章图片
2、在米中加入1.2倍左右的纯净水 ， 然后浸泡20分钟 ， 让米吸收水分 ， 这样煮出的米饭会更香 。
文章图片
3、将电饭锅盖好盖子 ， 选择煮饭的功能键即可 ， 把米饭煮熟 。
文章图片
4、这样煮出来的黑米饭既可以作为平时的主食 ， 也可以用来制作黑米饭团 。 好吃健康又低脂 。
黑豆
推荐食谱：酱黑豆
文章图片
食材准备：绿心黑豆150克 ， 水500克左右 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 生姜2片 ， 干辣椒2个（不吃辣可不放） ， 葱花适量 ， 冰糖适量
1、把准备好的黑豆淘洗干净 ， 然后加入没过黑豆的清水 ， 隔夜浸泡 ， 让黑豆吸饱水分 ， 膨胀变软 。
文章图片
2、把浸泡好的黑豆连同水一起倒入汤锅中 ， 再加入一些 ， 水的总量在500克左右 ， 最好一次加够 。
3、盖好盖子 ， 选择大火煮沸 ， 然后加入生抽 ， 老抽 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 以及冰糖（冰糖的量根据喜好灵活调整） 。
文章图片
4、各种调料加入以后 ， 搅拌均匀 ， 再次煮开 ， 然后转小火慢煮30-40分钟 ， 将黑豆煮熟煮软 ， 但是不要煮烂了 。
5、最后再次调成大火 ， 一边翻炒一边收汁即可 。
推荐阅读
- 企业|第四十五场“畅聊早餐会”举行
- 公众|这一年，芜湖早餐会吃出“好味道”
- 算法|烘焙百分比算法，用数学与逻辑找到开启烘焙大门的这把“小钥匙”
- 人体|无花果号称“生命之果”，究竟有哪些好处？现在为您揭晓答案
- 人体|隔三差五喝的“它”，祛痰理气助消化，多数人却白白浪费
- 人体|李兰娟院士：早上是养肝“黄金期”，常吃3种早餐，或有利于养肝
- 什么|2种食物越吃越“短命”，却是很多人的最爱，傻傻花钱买回家
- 小方|被住家保姆灌醉后表白，69岁老人：我不糊涂，请拿工资走人
- 进行|“食”分用心 师生安心
- 进行|起床“三不做”，晨起“三要做”，晨起的注意事项你知多少？