话说,马上就要到重阳节了,每个节日都会有属于这个节日的传统没事,那么重阳节我们应该吃什么呢?下面和小编一起去看看吧 。
重阳糕
重阳节有吃重阳糕的传统食俗,重阳糕多用米粉、果料等作原料,一些重阳糕,还要加入枣子、栗子为馅料 。因为重阳节有登高以避灾的说法,而“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的节日食品 。
栗子糕
在北京地区,重阳节吃的重阳糕有两种,一种是花糕,另一种是栗子糕 。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的 。糕呈菱形,色酱黄,质糯、栗香、味甜 。据《梦粱录》记载,在宋朝时期就已经有这个栗子糕了 。
菊花糕
菊花糕是潮汕名糕点之一,重阳节吃菊花糕在潮汕已有一百多年的历史 。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名 。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香 。
菊花酒
重阳还要饮“菊花酒”,九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。传说喝了这种酒,可以延年益寿 。《荆楚岁时记》载称:“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿 。”
羊肉面
重阳节还有吃羊肉面的习俗 。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典 。加之秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,羊肉能御风寒,又可补身体 。
吃螃蟹
俗话说:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,重阳节还有吃螃蟹的习俗 。郑板桥诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜 。”就是重阳吃蟹传统的佐证 。重阳佳节正值九月,秋菊飘香,螃蟹膏黄味美,肉肥细嫩,正是食蟹的大好季节 。重阳时节阳澄湖和太湖的大闸蟹最为上品,长得十分矫健,脂满膏肥,名扬天下 。
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