皮蛋茄子擂辣椒的用料茄子一个辣椒四个皮蛋二个 腐乳汁 5ml盐适量生抽3ml大蒜二个皮蛋茄子擂辣椒的做法【皮蛋茄子擂辣椒的做法步骤】
步骤1：茄子去皮上笼蒸熟， 要熟透
步骤2：我是把辣椒串在羊肉串铁签上放火上烤出黑皮
步骤3：烤好后去除黑皮
步骤4：皮蛋切块， 茄子和辣椒放碗里， 放盐开始用捣锤把它们都捣烂
步骤5：之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可
皮蛋茄子擂辣椒的烹饪技巧
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