豆角炖土豆 的用料豆角300 克中型土豆2 只 猪后臀尖肉/上肉 100 克 大酱/黄豆酱 2 大勺 大葱 切段 1 根姜片2-3 片 大料/八角 1 只豆角炖土豆 的做法【豆角炖土豆 的做法步骤】
步骤1：把油豆角洗净去头尾去丝，掰成2寸长左右 。 把土豆/马铃薯削皮切成块状 。 猪臀尖肉切丁备用 。
步骤2：锅里热上1小勺是由，加入姜片和大料/八角煸炒后加入葱段和猪臀尖肉，煸炒至肉丁变色，七分熟左右，加入大酱炒香，大约2-3分钟 。
步骤3：加入豆角和土豆/马铃薯块，翻匀后加入一杯多一点的水，
步骤4：煮滚后转中小火，加盖焖煮至土豆/马铃薯变软, 汤汁变浓稠为止 。
豆角炖土豆 的烹饪技巧
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