鸭腿烧刀豆的用料鸭腿3个刀豆200g料酒1勺生抽1勺蚝油1勺盐依个人口味十三香2g 八角桂皮 各1葱姜适量鸭腿烧刀豆的做法
步骤1：首先将鸭腿焯水， 冷水入锅， 烧开后煮2-3分钟， 捞出用温水冲洗， 剪小块 。
步骤2：刀豆洗干净， 掰段， 焯水， 水烧开后， 下刀豆， 大火煮2分钟捞出 。
步骤3：起油锅， 加入冰糖， 小火炒化， 炒至褐色 。
步骤4：加入鸭腿块， 炒糖色 。
步骤5：加入生抽， 料酒， 蚝油 。
步骤6：再加入十三香， 翻炒均匀， 加入八角， 桂皮， 葱姜翻炒均匀 。
步骤7：加入纯净水， 没过鸭腿为佳， 烧开后， 转小火慢炖约35分钟 。
步骤8：按个人口味加入盐 。
步骤9：再加入焯水的刀豆， 不要盖盖子， 炖5分钟 。
步骤10：5分钟后大火收汁， 至浓稠即可关火 。
步骤11：盛出装盘 。
步骤12：简单美味， 好吃极了 。
步骤13：刀豆比鸭腿还好吃～
鸭腿烧刀豆的烹饪技巧【鸭腿烧刀豆的做法步骤】刀豆一定要焯水哈， 也可以按个人喜好调味 。
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