炒蒜苔时 ， 直接炒是大错特错！多加这1步 ， 蒜苔更翠绿 ， 还更入味
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食材 ， 新鲜蒜苔 ， 五花肉 ， 生抽 ， 葱姜 ， 甜面酱 ， 蚝油 ， 水淀粉 ， 食盐 。
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【方法|炒蒜苔时，直接炒是大错特错！多加此1步，蒜苔更翠绿，还更入味】做法 ，
1：蒜苔切成寸断 ， 五花肉切丝 ， 葱姜切末 。
2：炒锅烧热放入少许底油 ， 下入八角炸香 ， 放入五花肉丝炒香 。
3：下入葱姜末爆香 ， 再加入甜面酱 ， 生抽 ， 蚝油炒出酱香味 。
4：倒入蒜苔翻匀 ， 再少加点清水煨一下 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上葱油出锅即可 。
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随着人们生活水平的提高和科技的进步 ， 各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌 。 美食也是寻常的 ， 寻常得像我们熟悉的一段歌 ， 如同我们朴实无华的人生 ，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐 ， 耕耘收获 ， 我们也认真地生长 ， 有模有样地开花、结果 。
这轻易一点拨 ， 用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了 。
其实 ， 这奥妙所在就是烹调的方法和智慧 ， 多则腻 ， 寡则淡 ， 恰到好处才刚刚好 。
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