番茄鱼片汤的做法步骤

番茄鱼片汤的用料番茄300克草鱼100克蒜头3瓣生姜适量葱花适量盐适量油适量番茄鱼片汤的做法【番茄鱼片汤的做法步骤】

番茄鱼片汤的做法步骤


步骤1:草鱼去黑膜 , 洗干净,切成***厚度的薄片 。
番茄鱼片汤的做法步骤


步骤2:.加入盐 , 胡椒粉 , 生粉抓匀 。 淋入少许色拉油 , 再拌匀 。
番茄鱼片汤的做法步骤


步骤3:.番茄洗干净 , 掰小块 。 我没去皮 , 皮下番茄红素含量最高 , 如果不喜欢也可以把皮去掉 。 (番茄去皮方法:底部切十字刀 , 放入水里煮到皮裂开 , 即可轻松去皮 。 )
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步骤4:锅里下少许油小火把蒜蓉煸香 。
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步骤5:转大火 , 倒入番茄 。
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步骤6:把番茄炒出红油 。 倒入水 , 煮几分钟 , 改小火 。
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步骤7:放入姜丝 。 (鱼很新鲜 , 蒜蓉和姜丝都不用多放).把鱼片 , 一片片不重叠放入 。 .鱼片变色 , 卷曲 , 加盐 , 葱花即可食用 。
番茄鱼片汤的烹饪技巧

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