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老话说 ， 人越长大越容易怀旧 ， 会怀念以前看过的风景 ， 怀念以前相处过的人 ， 怀念以前吃过的美食……而我最近就是这样 ， 总在不经意间想起曾经在山东读大学的时候 ， 吃过的那些校园美食 ， 譬如水晶精肉饺子、西红柿鸡蛋面、辣椒卷饼、各种夹饼等等 ， 每每想起 ， 就倍感温暖 。 那时候 ， 一到冬天 ， 大家伙儿都不想早起 ， 遇到有早课都很赶 ， 就喜欢去一餐买个夹饼一边走一边吃 ， 顺便来一杯豆浆 ， 待吃完 ， 全身暖洋洋的特别舒坦 。
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在所有早餐中 ， 夹饼算是最实惠的了 ， 一个只要2块5毛钱 ， 里面的馅料有洋芋丝、海带丝、豆腐丝可供选择 ， 喜欢吃辣的还能加点辣椒 。 当然 ， 想吃营养点可以加1块钱点个鸡蛋 ， 奢华点的话那就加烤肠、肉丝啥的 ， 口味多样 ， 总有一款适合你 。 但我们吃得最多的还是洋芋丝夹饼 ， 简单软滑 ， 还特别顶饱 ， 特别适合冬日的早餐 。 它是校园里最常吃的早餐 ， 一个2块5 ， 想想都馋得慌 ， 如今回了南方 ， 想吃了只能在家自己做 ， 特别是懒人可以试试这早餐 ， 超市里也有白饼卖 ， 2块钱能买3个 ， 买回来自己简单加工一下 ， 成本5元 ， 全家都吃得饱饱的 。
所以今天的早餐 ， 既不是蔬菜粥也不是面包 ， 而是我最馋的洋芋丝夹饼 ， 只花10分钟 ， 早餐全部都搞定 。 为此 ， 我还特意拍照发了个圈 ， 没想到大伙一看 ， 都留言说一瞅就是山东范儿 。 冬天最馋这早餐 ， 三两下搞定 ， 好吃又顶饱 ， 网友：一看就是山东的 。
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【食材】：白饼、粉洋芋、小米椒、大蒜、姜、豆瓣酱 。
调料：盐、味精、辣椒油、玉米油 。
【独家菜谱】
【山东|冬天最馋这早餐，三两下搞定，好吃又顶饱，网友：一看就是山东的】步骤1 ， 拿一个个头稍大一点的粉洋芋 ， 削去外皮 ， 冲洗干净 ， 切成长条 。 大蒜去皮切丁 ， 小米椒、姜洗净 ， 分别切圈切丁 。
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步骤2 ， 取锅 ， 倒入适量油 ， 舀入半小勺豆瓣酱翻炒均匀 ， 放入大蒜丁、姜丁、小米椒圈翻炒出香味 ， 接着倒入洋芋丝拌炒 。
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步骤3 ， 翻炒2分钟后 ， 淋入1汤勺清水 ， 调小火 ， 烹煮3分钟左右 。 接着 ， 调入盐、味精调味 ， 然后关火装盘 。
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步骤4 ， 焖熟洋芋的同时 ， 另取锅 ， 开小火 ， 放入白饼 ， 烘烤至变软变热 。 家里有微波炉、电饼锅或是烤箱的 ， 也可以用这些锅具做 ， 其中烤箱的话 ， 上下火170度 ， 烘烤5~10分钟就可以了 。
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