天冷了 ， 这早餐要多给孩子做 ， 不用发酵速度快 ， Q弹劲道比肉还香
我家儿子不挑食 ， 但是不喜欢天天吃一样的种类 ， 所以我家的早餐经常换着不同的花样 。
面食的种类繁多 ， 总是让人百吃不厌 ， 不过天气凉了 ， 发面变得很困难 ， 这段时间我家的早餐 ， 都变成了不用发酵的种类了 ， 今天的这道早餐 ， 这周已经是第三次做啦 ， 儿子特别喜欢 ， Q弹劲道比肉还香 ， 不用发酵速度快 ， 特别适合忙碌的时候 。
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美美的家在湖南农村 ， 家乡盛产红薯 ， 一到冬天 ， 勤劳的乡亲们将红薯做成各种加工品 ， 小时候这些东西都不值钱 ， 大家都是自产自吃 ， 满足自家一年的吃就可以了 ， 而现在 ， 红薯身价大增 ， 这些手工的红薯制品已经是供不应求了 ， 美美家的舅妈姨妈们每年都惦记着我 ， 每年回家都会给我塞上满满一车 ， 花样繁多真的是一年都吃不完呢 ， 今天的这道美食便是其中之一 。
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自己做的纯净的红薯粉 ， 在生产的过程中不添加明胶、明矾等化学物品 ， 其本身就具有很好的附味性 ， 能吸收各种汤料的鲜美味道 ， 再加上红薯粉本身的柔润嫩滑 ， 吃起来爽口宜人 ， 备受大家喜爱 。 虽然相对红薯而言 ， 红薯粉的营养成分有点打了折扣 ， 但依然富含人体所需的铁、钾、锌等微量元素 ， 具有软化血管、增强食欲、减肥、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的功效 。 中老年人适量食用具有养生保健作用 ， 而女性朋友经常食用也能起到减肥养颜功效 。
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【薯粉粿】
用料主料木薯粉500克猪肉250克山药200克开水200克
辅料盐适量
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把薯粉放入大容量里 。
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倒入白开水用筷子稍微搅拌一下 ， 搅拌均匀后用盖子焖住大概10分钟 。 （如果干粉较多 ， 则需要再增加点开水）
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待温度没那么烫 ， 开始用手揉面粉 ， 将面团揉至光滑细腻 。
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猪肉稍微切成小块 ， 加入山药块打成肉泥 ， 加盐调味备用 。
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揪一个小剂子 ， 放在手心搓圆后 ， 将大拇指插进去一边转一边捏成碗状 。
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塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好 。
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