提到山楂 ， 相信小伙伴都非常的熟悉了 ， 它口味酸甜 ， 不但可以直接吃 ， 还能够做成各式各样的开胃小零食 ， 尤其是我们常见的冰糖葫芦 ， 还有炒红果 ， 果丹皮等等 ， 相信大多数的小伙伴们都有吃过吧！其实啊 ， 这些小零食的做法都不复杂 ， 都很简单！在家都可以做出来 。 除了这些常见的做法 ， 山楂还可以做甜汤或者甜品 。
我喜欢吃山楂做的小零食 ， 它有消食 ， 健脾开胃等好处 。 但我却不喜欢吃生山楂果 ， 主要是我觉得太酸了难以下口 。 现在又到一年的山楂成熟的季节 ， 前几天去菜市场无意间看到水果店里摆着山楂 ， 于是就有了今天的芝麻山楂果 ， 酸溜溜的山楂果 ， 用冰糖熬制就变的酸甜可口了 ， 好吃指数瞬间提升啊 。 这个方法还可以做柠檬 ， 桔子等 。
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【方法|冬天追剧小零食，酸酸甜甜真开胃，5元做一碗，10分钟吃到嘴】今年的山楂真心的便宜 ， 一公斤才10元 ， 比我们这里的苹果都差不多了 ， 要知道这可是外来品 ， 那么遥远运来 ， 运费都的不少 ， 其实吃山楂真没有其它水果吃的多 ， 主要是好多人嫌弃它太酸了 ， 尤其是胃酸的人更不敢吃了 ， 我今天这个做法 ， 很适合爱吃甜食和酸味的小伙伴们吃 ， 真的开胃提高食欲哟！尤其是作为冬日的小零食 ， 或者作为追剧的开胃果太好不过了！
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主料：山楂30个辅料：盐适量、冰糖适量、白芝麻适量
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做法：1、把山楂洗洗 ， 用清水加少许的盐搅拌均匀 ， 泡10分钟左右 ， 这样可以去掉山楂上面的灰尘和细菌 。
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2、先把山楂去核 ， 可以先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下 ， 然后拔出 。 在红果的另一端 ， 用同样的方法把笔帽拧进去 ， 这个方法很方便 ， 也可以保持红果的完整 。
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3、把清洗干净的山楂 ， 用牙签串成串 ， 这样吃的时候拿着方便 。
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4、用干净的炒锅 ， 放清水 ， 倒入一点盐和冰糖开大火煮 。 加少许的盐 ， 可以提高冰糖的甜度
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5、转小火煮至冰糖融化 。 大约煮三四分钟左右 ， 煮至完全起泡,,加入处理好的山楂 ， 快速翻炒均匀以后 ， 用小火煮 ， 让山楂多吸收冰糖汁会更甜 。
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6、小火不断翻动几分钟 ， 至锅中水份变少出现透明状.
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7、抓一把白芝麻 ， 慢慢的撒 ， 这样可以均匀一些 ， 也可以不断翻炒 ， 让芝麻均匀果汁山楂果 ， 即可出锅 。 凉透以后作为小零食吃 ， 酸酸甜甜又香浓 ， 这么做出来的山楂味道很好， 补充维生素还健胃消食助消化 。
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