现在是非常时期都懂的 。 尽量不要在外面吃饭的好 。 元旦期间 ， 我准备了足够的饭菜 ， 就是不想出门吃饭 ， 不仅网购了很多吃的喝的 ， 还网购了一公斤山药豆 ， 这个特别好保存 ， 也便宜一公斤6.99元 ， 做零食或者炒着吃真不错 。 山药豆和山药一样的营养 ， 多吃可以助消化 ， 还可以补脾养胃 ， 对于脾胃虚弱、容易腹泻的小伙伴们来说 ， 山药豆是可以多吃的一种好食物 。
【做法|这种小豆豆，一大碗才几元，助消化又养胃，冬天吃真好】
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山药豆做法并不是很多 ， 一般我们吃就蒸熟透作为零食直接吃 ， 我也是一样 ， 上次蒸了一大碗 ， 我每天当做零食了 ， 我家小狗都特别喜欢吃 ， 比吃自己的狗粮都爱 。 这次我就想换个做法吃 ， 把山药豆炝炒了 ， 加了小米椒和花椒粉 ， 做出来的山药豆麻辣鲜香的软糯香浓 。
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《炝炒山药豆》做法很简单 ， 提前把山药豆洗干净 ， 可以煮熟也可以蒸熟 ， 我比较喜欢吃蒸的山药豆 ， 很是干香糯糯 。 我是重口味就加了辣椒个花椒粉炝炒出来 ， 软糯香浓 ， 辣味浓浓 ， 干香滋润的很 。 搭配米饭吃真的特别的下饭好吃 ， 可以作为小零食吃 ， 也可以作为菜吃 。 真是一豆两吃了 。
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主料：山药豆300克辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、青红辣椒2个、香葱2根、大蒜2瓣
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做法：1、把山药豆洗洗 ， 青红辣椒洗洗切小丁丁 ， 最好喝山药豆一样大小 ， 看着协调美观 ， 香葱洗净切末 。 大蒜去皮切末
2、把山药豆下蒸锅 ， 蒸10分钟左右 ， 即可熟透出锅 ， 具体时间 ， 可以依据山药豆数量来确定
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3、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下大蒜、辣椒丁翻炒出香辣味
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4、下山药豆翻炒几下 ， 大约1分钟左右即可
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5、加加入盐翻炒几下入味 ， 因为山药豆不易入味 ， 就的提前加盐翻炒
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6、加入生抽 ， 快速翻炒均匀
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7、爱吃鲜味的 ， 再加点蚝油 ， 这样更鲜美了
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8、我家爱吃麻辣的味 ， 就加点花椒粉调味了 ， （可选）
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9、撒上香葱段即可出锅了
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小贴士
1、山药豆 ， 一般蒸10分钟就可以熟了 ， 可用筷子或者手 ， 捏一捏 。 比较软乎乎的熟了
2、不爱吃辣的 ， 麻的 ， 可以不用加花椒粉 ， 加点肉更好吃 。
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