年产量|没有标年份的葡萄酒，品质一定很差吗？| 富隆酒业年份|酒庄|美酒|传统|生产|西班

对于绝大多数葡萄酒消费者来说， “年份”是一个习以为常的关注点。我们拿起一瓶葡萄酒，总会期望在酒标上看到它的年份，并以此来推断它的风味、口感和品质。

文章图片
▲富隆酒业/富隆美酒学院
那如果，你发现这瓶酒竟然没有年份标识的时候，第一反应会是什么呢？
“竟然会有无年份的葡萄酒吗？”
“没有年份是不是说明它品质不好，甚至是假酒？”
今天，我们就来说道说道，无年份葡萄酒究竟是怎么一回事。
无年份葡萄酒，指的就是使用了多个不同年份酒液进行混酿的葡萄酒，常见于法国的香槟、葡萄牙的波特酒和西班牙的传统酒庄等。

文章图片
▲富隆酒业/富隆美酒学院
先来说说香槟和波特。
这两个产区都是以生产无年份酒款为主的。其中，无年份香槟甚至占了它们产区95%以上的年产量。
酒庄会这么做的主要原因，一般有两个：一，环境恶劣，采收情况极不稳定；二，确保风格、品质和产量的一致性和可持续性。
比如香槟区，几乎每年都会遭遇不同程度的霜冻、冰雹和雨水侵袭。在灾情严重的年份里，产量会非常低，就像刚过去的2021年，根据香槟委员会（Comité Champagne）的数据，这一年因为灾害频发，整个产区损失了40%的葡萄产量。

文章图片
▲富隆酒业/富隆美酒学院
无论是香槟还是波特，平均十年里，可能只有3-4个年份的产量和品质，能够满足生产年份酒的要求。更多的时候，酒庄都是根据既定的理想风格，调配不同年份酒液，来生产无年份酒款。
这么看起来，似乎无年份酒从诞生起，就注定了比不上年份酒？
其实并非如此。有些酒庄偏就喜欢反其道而行之，以生产传统的无年份香槟为傲。
比如，最出名的香槟奢侈品牌之一，黑桃A（Champagne Armand de Brignac），它现在已有的5款香槟酒，全部都是无年份。其30升装的桃红香槟，甚至卖出过27.5万美元的高价。

文章图片
▲富隆酒业/富隆美酒学院
因此，不必过于纠结与有无年份和品质之间的关系。用很多侍酒师的说法就是：这和品质高低无关，只和个人喜好有关。
在风格上，年份酒就是放大了特定年份的特征，无论优缺点，而无年份葡萄酒则更像是一款“完美”的酒。它很好地融合了不同年份的酒液，取长补短，你或许感受不到单一年份的特色，却能从香气和口感上，体会到平衡和谐的魅力。
在选购和饮用方面，年份酒更适合安静的品鉴场合，或作为特殊年份的纪念物收藏；无年份酒则更适合作为日常用酒，在任意场合和时间饮用。

文章图片
▲ 华莱仕10年珍藏利口葡萄酒，由平均10岁的陈年酒液混酿而成，无年份标识。
当然，正如开篇时所说，以上这些情况，说的是无年份的香槟和波特，当我们提到西班牙的无年份葡萄酒时，一切就完全不同了——

年产量|没有标年份的葡萄酒，品质一定很差吗？| 富隆酒业

推荐阅读

2023口腔医学专业就业前景就业方向有哪些

电脑怎么录屏？

家里如何种冬瓜

抖音文字颜色怎么设置

博淘的寓意

万国觉醒k1怎么刷荣誉值万国觉醒k1如何刷荣誉值

倒车入库看哪四点最准，倒车入库小技巧

先介绍客人还是主人

微波炉的用途有哪些微波炉的使用方法

王可以组什么词语有哪些

果酸味型针对什么鱼，钓鲤鱼果香味和腥味的能搭配

购房置业|房贷是“越短越好”还是“越长越好”？银行行长：不少人都选错了

酷冷毁灭者，酷冷毁灭者怎么样?用过的进

狗狗夏天可以喝绿豆汤吗

小米6荣耀9哪个好,小米6和荣耀9哪个好些

哔哩哔哩在哪里看自己的评论。