营运能力是企业经营运行的能力 ， 即企业运用各项资产以赚取利润的能力 ， 零食行业可以用应收账款周转率、应收账款周转天数、流动资产周转率、流动资产周转天数来衡量 。
根据双方三季度报告 ， 三只松鼠应收账款周转率为27.5 ， 应收账款周转天数为6.5；良品铺子应收账款周转率和应收账款周转天数分别为15.23和17.73 。 对比之下可以发现 ， 三只松鼠的应收账款周转率更高 ， 应收账款周转天数更少 。 应收账款周转的次数越多 ， 表明赊销款回收速度越快 ， 企业管理工作的效率越高 。 显然 ， 三只松鼠的工作效率要高于良品铺子 。
流动资产方面 ， 三只松鼠的流动资产周转率为2.22 ， 流动资产周转天数为121.41；良品铺子的两项指标分别为1.49和180.81 。 同样 ， 三只松鼠的流动资产周转率要高于良品铺子 ， 流动资产周转天数呈相反状态 。 流动资产周转率越多 ， 相同的流动资产完成的周转额就越多 ， 流动资产利用的效果越好 。
流动资产周转天数越少 ， 表明流动资产在经历生产和销售各阶段时占用的时间越短 ， 周转越快 。 由此可见 ， 在存货管理上 ， 三只松鼠依然占据着优势 。
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主营业务收入是企业从事本行业生产经营活动所取得的营业收入 ， 是利润的主要来源 。 截至2021年9月30日 ， 三只松鼠实现主营业务收入70.7亿元 ， 良品铺子实现主营业务收入65.59亿元 ， 在销售额上三只松鼠略胜一筹 。
再看一下净利润 。 截至2021三季度 ， 三只松鼠实现净利润4.42亿元 ， 良品铺子实现净利润3.18亿元 。 以上可计算出三只松鼠的营业净利率为6.25% ， 良品铺子为4.85% 。 因此 ， 二者的盈利能力相比 ， 三只松鼠比良品铺子更有优势 。
公司经营的目的 ， 就是要为股东实现盈利 ， 使股东价值最大化 。 但是相比之下 ， 三只松鼠更能获得投资者青睐 。 这通过每股收益来即可做出评判 。 根据数据 ， 2021年9月30日 ， 三只松鼠每股收益为1.11 ， 良品铺子则是0.79 ， 即三只松鼠的股东每持一股股票就可以获得1.11元的净利润 ， 良品铺子的股东每持一股股票可以获得0.79元的净利润 。
由此可见 ， 客观的财务数据 ， 可以将三只松鼠与良品铺子的优劣势一览无余 。 而作为两家同为上市企业的公众公司 ， 其商业价值不仅体现在自身经营能力上 ， 更体现在关于股东利益的收益上 。
然而 ， 对比之下 ， 三只松鼠无论是自身的良性发展 ， 还是股东收益 ， 都表现出了更大的潜力 。 这也不难理解 ， 为何虽然二者的市值相差无几 ， 但是无论是品牌与口碑 ， 消费者还是投资者 ， 都倾向于支持三只松鼠了 。
结语
综上所述 ， 三只松鼠似乎更符合市场未来的发展 。 不过 ， 市场在不断地发展 ， 企业要想持久 ， 就要一直去探索、去追寻 。
不管是三只松鼠 ， 还是良品铺子 ， 面对人们日益挑剔的味蕾 ， 想要屹立不倒 ， 就一定要保持着求知的精神 ， 这样才能绿树长青 。 由此 ， 休闲零食行业的企业你追我赶 ， 形成的氛围才是对行业的良性推动 ， 而不只是残酷的商业竞争 。
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