文章图片
文章图片
文章图片
话说 ， 小孩子的想象力还真是丰富啊 ， 时不时蹦出一句俏皮话 ， 往往“语出惊人”呢！
这不 ， 今天带着儿子去逛超市 ， 逛着逛着 ， 这小家伙竟然不走了 ， 死活赖在那里！我正纳闷呢 ， 儿子却抢先一步 ， 指着眼前的黑色小果问我：妈妈 ， 妈妈 ， 这是什么啊？上面长着牛魔王的角呢！
我仔细一看 ， 这可不就是菱角么！于是 ， 随口就回复了他一下 。 没想到儿子一见这果不走了 ， 非说它像“牛魔王” ， 想要买回家尝一尝 。 看着他那两眼发光的神情 ， 我果断挑了一点 ， 回家一做 ， 上桌就被秒光了 ， 儿子吃完直说我小气 ， 嫌我买少了！
文章图片
看来 ， 下次我得多做点才行啊！话说回来 ， 现在入秋了 ， 而秋天有“三宝” ， 其中一个就是菱角 ， 它的营养价值与板栗媲美 ， 还被人称为“水下坚果” ， 能补脾益气、清热安五脏 ， 还能减肥塑身呢 。 这么好吃营养的小果 ， 如果不懂吃它那就亏大了 。
今天就分享一道秋季时令菜——菱角烧五花肉的做法 ， 鲜香美味特下饭 ， 你们可一定要试试哟！
文章图片
【菱角烧五花肉】
【食材】：菱角1碗、五花肉200克、大蒜1个、青线椒1个、红线椒1个、米酒半勺、老抽半勺、生抽1/3勺、盐少许、白糖少许、油少许 。
【做法】：
第一步：将买回来的菱角反复冲洗干净 ， 然后放在砧板上 ， 用小刀将菱角的正面与翻面削去皮 ， 紧接着在菱角的底部切一刀 ， 然后就可以将菱角米抠出来了 。 抠出菱角米后 ， 清洗干净并沥干水分 。 （话说回来 ， 这小东西去壳还真是费劲得很 ， 你们有没有啥更好的妙招分享一下呗！）
文章图片
第二步：处理配料：五花肉清洗干净后剔去猪皮 ， 切成小块；青线椒、红线椒清洗干净去籽去蒂 ， 切成菱形；大蒜剥去外皮后 ， 切成大蒜片 。
文章图片
第三步：平底锅内倒入少许油 ， 微微烧热 ， 放入切好的五花肉小火慢煎 。
【牛魔王|秋天有三宝，其中一个就是它，人称“水下坚果”，不懂吃它就亏了】
文章图片
第四步：五花肉煎炒2~3分钟 ， 直至煎得两面金黄、炸出一部分猪油 。
文章图片
第五步：放入大蒜炒香 ， 加入老抽、米酒上色 ， 并放入清洗干净的菱角米翻炒均匀 。
推荐阅读
- 小刚|双胞胎兄弟一个爱喝早餐奶，一个爱喝纯牛奶，6岁后差距变大
- 梅干|一包牛奶，半碗淀粉，锅中一搅，清凉可口又香甜，比冰淇淋好吃
- 家长|牛奶和它天生相克，家长朋友需注意，不要再这样给孩子喝了
- 牛蛙|美食推荐：干豆角烧肉，排骨烧粽子，青椒炒肉片的做法
- 牛蛙|很开胃的下饭菜，特别适合上班族，简单快手，自己做经济又卫生！
- 美食|4月不做这早餐太亏，不打发不发酵，养胃吸收好，比鸡蛋牛奶强
- 什么|十二星座专属“幸运零食”金牛座喜欢糕点，处女座玫瑰花酥饼
- 补充|生活小知识，为什么早餐要喝脱脂牛奶
- 做法|牛奶小饼此做法，少油更少糖，香软味美营养高，好吃更易消化
- 上市|此食材大量上市，和小黄米搭配，比牛奶都好，常吃脾胃好