什么是混酿葡萄酒？混酿葡萄酒是指由多种葡萄制成的葡萄酒 。 如果说单酿是展现个人魅力的独舞 ， 那么混酿就是一场舞台剧 ， 各种葡萄品种互相琴瑟和鸣 ， 共同演绎出无与伦比的平衡美感 。
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一些法国高品质葡萄酒往往是混酿而成的 。 这是因为每种葡萄都有其各自特色 ， 通过混酿的方式 ， 能够酿造出更精彩的葡萄酒来 。
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因此 ， 我们在品尝法国混酿葡萄酒时 ， 不仅能感受到百花齐放的多彩与震撼 ， 也能领略到酿酒师非凡的智慧 。 但要说混酿葡萄酒哪里最出名 ， 当属波尔多无疑了 ， 波尔多的混酿葡萄酒堪称是葡萄酒界的教科书式级别 。
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在常见的波尔多混酿葡萄中 ， 就数赤霞珠和梅洛的占比最大 。 赤霞珠是红葡萄之王 ， 能为葡萄酒带来厚重的单宁 ， 撑起酒的骨架 ， 让酒更加强劲有力 ， 更能陈年；梅洛是红葡萄王后 ， 更圆润柔和 ， 能够为葡萄酒带来樱桃和巧克力的风味 ， 让整个酒体更平易近人 。 这一刚一柔的完美搭配 ， 无论是在年轻时还是陈年后饮用 ， 都能展现出令人着迷的深度 ， 并随着陈年出现更加复杂的魅力 。
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【什么|什么是混酿葡萄酒？为什么波尔多混酿能享誉世界？】嘉特古堡来自法国波尔多 ， 由世代酿酒世家——Mayle家族选用90%的梅洛和10%的赤霞珠酿造而成 ， 是法定最高AOP级别葡萄酒 。
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酒液呈深石榴红色 ， 带有西梅、醋栗的果香、微醺的烟熏和橡木馨香 ， 口感细腻顺滑、浓郁饱满 ， 单宁精致优雅 ， 余味悠长 。
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无论是搭配炒牛肉、烤乳猪还是烧鸭都别具滋味：嘉特古堡精致的单宁可以软化肉质纤维、去除油腻 ， 而馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果 ， 令汁液更为浓郁 ， 肉香四溢 。
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波尔多产区拥有理想的葡萄树种植环境及数百年积累的品质口碑 ， 是当下最受追捧的葡萄酒类型 ， 在旧世界葡萄酒中独树一帜 ， 被世界其他的国家和地区争相效仿 ， 如果恰好有一瓶来自波尔多葡萄混酿酒 ， 那么必须得好好品尝一番！
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