根据蒙牛乳业（2319.HK）在呼和浩特中国乳业产业园公布的2021年年度业绩报告 ， 蒙牛2021年收入达881.415亿元 ， 归母净利润为50.255亿元 ， 同比增42.6% ， 实现“再创一个新蒙牛”五年战略强开局 。 对于奶酪业务 ， 蒙牛坚持以创新精神夯实领军地位 ， 持续推出优质新产品 ， 助力中国乳业持续升级进步 。
2021年7月 ， 蒙牛入股妙可蓝多 ， 双方充分发挥各自优势 ， 在奠定奶酪行业绝对龙头地位的同时 ， 推动中国乳业在奶酪赛道不断推陈出新 。 值得一提的是 ， 在家庭烘焙兴起的背景下 ， 蒙牛洞察到这一市场变化 ， 迅速布局进口和国产两大产品线 ， 以此满足中国消费者的不同需求 。 在进口黄油产品线领域蒙牛携手山姆会员店推出渠道定制化单品 ， 并开创定制化业务新模式；蒙牛蒙牛爱氏晨曦国产黄油单品在2021年实现了销售翻倍增长 。
据市场调查 ， 儿童奶酪棒已经成为国内奶酪市场最大的C端单品 ， 市场规模达到了49-64亿元的体量 。 作为中国领军乳企 ， 蒙牛凭借着出色的产品研发能力和市场判断力 ， 快速抢占儿童奶酪新品市场 。 财报显示 ， 2021年蒙牛主打营养0添加儿童奶酪棒 ， 并在同年6月推出中国第一款有机奶酪棒 ， 甄选进口三重有机奶油干酪 ， 有机干酪添加量高达51% 。
【产品|蒙牛2021年报：夯实领军地位，持续推出创新产品】
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除此之外 ， 蒙牛还在奶酪常温化技术方面取得了重要突破 。 2021年底 ， 蒙牛重磅推出常温奶酪棒 ， 彻底解决了低温奶酪棒在生产、物流运输方面的限制 ， 解锁了更多的消费场景 。 新品以可以常温储存和携带、高钙、减糖减钠等特点 ， 深受广大消费者喜爱 。
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奶酪休闲零食市场已然成为了一片广阔的蓝海 ， 在2021年蒙牛相继推出15款奶酪休闲零食单品 ， 并将奶酪创新性地与膨化、果干等零食进行有机结合 ， 打造出一系列更适合中国人的创新产品 ， 芝士三角就是其中的代表产品 。 芝士三角采用了经典的三角形状 ， 能轻松唤醒消费者的记忆 。 除此之外 ， 芝士奶条、芝士莓莓、果粒芝士等产品均在市场上取得了良好的反响 。 为进一步抢占奶酪休闲零食市场 ， 蒙牛还推出了独立子品牌“芝士分子” ， 并邀请冬奥冠军谷爱凌担任“芝式分子”代言人 ， 让休闲奶酪零食在年轻群体中更好的传播 。 （薛非）
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