辛辣的食物有哪些?( 二 ) _辣的

7、另外，小茴香、芹菜、木香、姜粉、银杏叶、麦芽汁等也有一定刺激性。风热型感冒不可食用辛辣食品，否则会导致热病加重，上火类疾病也不宜吃辛辣食品。

二、主要辛辣食品
1、辛辣食品一辣椒
辣椒主要的辛辣味来源于辣椒素，它能作用于口腔黏膜和三叉神经，引起辣味疼痛感。辣椒素能起到帮助人体抵御寒潮的作用，还有利于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。辣椒最好是做熟了吃，因为生辣椒中的辣椒素大量作用于口腔及胃肠刺激较大，加热后会减轻对胃肠的损害。

2、辛辣食品一大蒜
大蒜的主要辣味来源于大蒜素，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中。碾碎后大蒜会在蒜酶的作用下形成大蒜素，并以此在刺激肠胃。这里提醒一下，在空腹的情况下最好不要生吃大蒜，这样会损伤胃粘膜。大蒜素会促进维生素B的吸收，有杀菌抗癌的功效。大蒜素遇热会失效，所以尽量生吃大蒜有好处。

3、辛辣食品一洋葱和大葱
辛辣味成分是有机硫化物，其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是人们日常做饭切洋葱时，往往“泪如雨下”的原因。研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒比较好。

三、吃辛辣食品的好处
1、促进血液循环
辛辣有一定的药性，有除风发汗、除湿、行痰的作用。用现代医学的说法来解释，即辛辣能促进血液循环，改善身体寒症，怕冷、冻伤的人可多吃辛辣来“防寒保暖” 。辛辣还能一定程度上缓解血管性头疼。
2、开胃消食
辛辣能促进消化液分泌，增进食欲。
3、降脂减肥
辛辣素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
4、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辛辣能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可适当吃些辛辣食品。
5、保护心脏
经常吃辛辣可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
6、降低血压
英国最新的动物实验发现，辛辣素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
7、肌肤美容
辛辣能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辛辣食品会长痘，其实并不是辛辣食品的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辛辣食品才会火上浇油。
8、抵抗癌症
辛辣素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。