鸡蛋配哪些菜炒好吃

炒鸡蛋配什么菜炒最好吃?你吃的最多的是配的什么菜?

鸡蛋配哪些菜炒好吃


鸡蛋可以说是最接地气的食材了 , 基本上家家户户必备 。鸡蛋的兼容性极强 , 可以和各种各样的蔬菜水果 , 肉类搭配 , 对于挑食的人 , 特别是孩子 , 可以说是一剂“良药” 。我家孩子就是如此 , 他不愿意吃猪肉 , 对于正在长身体的孩子来说 , 偏食对发育是不利的 。
但是孩子喜欢吃鸡蛋 , 我就尝试着将五花肉切薄片 , 下锅煎至出油 , 闻到香味后 , 加入蛋液 , 小葱 , 洋葱一起煎 , 有了鸡蛋加持 , 孩子对五花肉也不再抗拒 。这道五花肉煎鸡蛋 , 也就成了保留节目 , 隔天就做 。
鸡蛋配哪些菜炒好吃


西红柿炒鸡蛋
所需食材
鸡蛋5个 , 西红柿2个 , 猕猴桃2个 , 青椒1个 , 小葱50克 , 胡椒粉0.2克 , 糖1克 , 料酒2克 , 虾皮粉5克 , 盐10克 , 蚝油5克 , 食用油20克 。
制作方法
西红柿洗干净 , 从中间切开 , 切去蒂 , 切块 。猕猴桃去皮切片 。青椒洗干净 , 从中间切开 , 去籽切滚刀块 。小葱洗干净切葱花 。
【鸡蛋配哪些菜炒好吃】鸡蛋打入碗里 , 加入胡椒粉 , 糖 , 料酒 , 沿着一个方向打散 。
烧锅倒入10克食用油 , 倒入蛋液炒至凝结 , 盛出待用 。
不用刷锅 , 倒入食用油 , 放入西红柿炒出汁水 , 加入猕猴桃炒几下 。放入鸡蛋 , 盐 , 虾皮粉炒匀 , 最后加入蚝油炒匀 , 出锅 , 撒入葱花 。
鸡蛋配哪些菜炒好吃


鸡蛋炒土豆丝 , 土豆去皮切丝 , 放入盆里 , 加入清水浸泡 , 去除多余淀粉 , 然后捞出沥干水分 。准备好蛋液 。
烧锅倒入食用油 , 放入土豆丝炒至半熟 , 然后倒入蛋液煎至半凝结 , 翻面煎至金黄色 , 用锅铲切开成几块 , 出锅 。
鸡蛋配哪些菜炒好吃


乌鸡芥菜鸡蛋汤
先把乌鸡剁块 , 冷水下锅 , 放入鸡肉 , 姜片 , 葱段 , 料酒焯水 , 烧开后捞出乌鸡肉 。
重新起锅煎荷包蛋 , 然后加入开水 , 放入鸡肉熬汤 , 时间15分钟左右 。
利用这段时间 , 把芥菜洗干净 , 折断成7厘米左右的段 。
熬好汤水后 , 加入芥菜煮3分钟 , 加盐调味 , 出锅 。
鸡蛋配哪些菜炒好吃


鸡蛋炒虾仁
先把大虾剥壳 , 挑去虾线 , 清洗干净 , 沥干水分装盘 , 加入料酒 , 盐 , 姜汁拌匀腌制 。准备好葱花 , 蛋液 。
烧锅倒入食用油 , 放入虾仁炒几下 , 倒入蛋液 , 加入小葱 , 煎至蛋液下面凝结 , 上面还有点生 , 翻面继续煎1分钟左右 , 用锅铲切开成几块 , 出锅 。

推荐阅读