糙米能和黑米一起煮吗
能 。糙米的营养成分比粳米要丰富，而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素，两者一起煮食营养价值更高，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力 。如果是用黑米和糙米一起煮粥，可先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花，再将糙米倒进去和黑米同煮 。
1、黑米和糙米一样，都需要事先浸泡，这样不但容易煮烂，而且利于营养元素的溶出 。
2、洗米的时候注意不要用手揉搓，以免营养素流失 。
3、由于糙米口感较粗，质地紧密，消化功能不好的人尽量少吃，即便食用，也需要细嚼慢咽，且不宜多吃 。
黑米能和大米一起焖饭吗？煮饭时大米配黑米是很好的做法，因为白米饭加工程度较高，加工过程中损失了更多麦麸等成分，因此膳食纤维成分的损失也比较严重，可高达80%左右，随着加工过程的精细，白米饭中的矿物质成分、维生素成分也会损失较高 。煮大米的时候加入其它五谷杂粮，增加食物多样性，补充流失的膳食纤维和其他有益成分是很好的 。其中黑米就是很好的选择之一 。
大米煮饭加点黑米，让白米饭的营养更全面 。黑米的加工过程没有那么精细，一般都是脱壳后以糙米的形式直接出产，所以黑米的口感更粗糙，适合用来搭配白米饭煮粥，还可以用水浸泡后做成点心、汤圆、其他面食 。黑米比白米含有更丰富的蛋白质成分，另外还保留了更多B族维生素、维生素E和多种矿物质成分，例如钙、磷、镁、钾、锌等 。
黑米能够滋阴补肾，长期食用，对于贫血、腰膝酸软等症有一定的改善效果，而且黑米具有开胃健脾、明目活血、辅助调理肾虚的作用，能够减缓肠胃的消化速度，平稳餐后血糖 。黑米中含有抗氧化成分花青素，能够结合体内氧自由基，保护细胞，有潜在的抗衰功能 。
【糙米能和黑米一起煮吗，黑米能和大米一起焖饭吗？】大米加黑米粗细搭配食用，营养价值得到了提高，而且还同时让黑米的功效得到更好的发挥和利用 。建议提前把黑米泡一泡，煮饭时大米和黑米的比例是1：5，这样的颜色最好看，黑中透着红，而且口感也不错
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