菊花雪梨粥的用料大米100g花生油1勺 干菊花茶 3朵雪梨1个枸杞少许清水适量菊花雪梨粥的做法
步骤1：准备食材
步骤2：准备食材， 先把大米用清水淘洗两遍， 然后用清水浸泡大约30分钟左右， 浸泡过的大米吸收了水分变得膨大更容易煮开花， 可以节省煮粥的时间 。 另外把菊花和枸杞也分别装小碗中浸泡 。
步骤3：雪梨或者丰水梨刮皮， 去核切大块备用 。 梨有很多种， 我们选用汁水丰富的雪梨或丰水梨， 润肺止咳效果更好 。
步骤4：接着把花生油淋入大米中拌匀， 没有花生油用其他的食用油代替也行 。 加点食用油可以让大米下锅后快速吸收热量， 这样米粒更容易开花， 而且煮出来的粥口感非常的绵滑滋润 。
步骤5：锅中加入足够量的清水烧开， 加入大米， 此时要不停地搅动， 不要让米沉在锅底粘锅 。 经过搅动米粒在水中转圈， 会受热均匀加速米粒煮熟 。
步骤6：不要偷懒哦， 要一直搅到米粒在锅里四处散开， 并且不会再沉锅底了为止 。
步骤7：此时转小火， 加入梨块儿， 盖上锅盖， 小火煮15分钟 。 注意！喜欢吃糯糯口感的梨粥， 可以多煮几分钟， 但是水提前要加够量 。
步骤8：然后打开锅盖， 放入浸泡好的枸杞和菊花， 小火再焖煮5分钟关火 。
步骤9：这碗菊花雪梨粥就煮好了， 秋天常给家人煮这粥， 花香四溢， 口感清甜绵滑， 清热明目又止咳 。
菊花雪梨粥的烹饪技巧【菊花雪梨粥的做法步骤】梨被誉为 “百果之宗”， 不仅鲜甜可口、香脆多汁， 而且营养丰富， 常吃梨有降火清热， 润燥止咳的作用 。 菊花茶是最常见的一种花茶， 它具有清肝明目、清热解毒、抗衰老等功效， 因此， 很多人都喜欢喝菊花茶 。 菊花茶性微寒， 所以经常用枸杞来搭配泡茶或者煮粥 。 枸杞属温性， 有滋补肝肾， 润肺明目等作用 。
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