没有平底锅怎么做千层蛋糕的皮
准备材料：低筋面粉２００ｇ、牛奶４００ｍｌ、鸡蛋６个、奶粉４０ｇ、玉米淀ｄｕ粉５０ｇ、糖７０ｇ、黄油
制作步骤：
1、先把牛奶、糖、鸡蛋搅打均匀，再筛入低粉和玉米淀粉，搅打均匀后加入融化的黄油 。
2、用的是八寸烤盘，每次加入液体大概五十毫升 。这个没有严格要求，因为放少一些饼皮就薄一些，厚则反之，放入事先预热好１９０度的烤箱 。
3、发现饼皮有这样回缩的样子就可以出炉了 。注意很烫 。
4、倒扣在调理纸或者吸油垫纸上稍等一下再整理 。
5、整好饼皮，盖上一层调理纸再进行下一张饼皮的制作即可 。
不用平底锅怎么做千层的皮？方法/步骤
【不用平底锅怎么做千层的皮，没有平底锅怎么做千层蛋糕的皮】
1
煎千层皮是一项技术活，但实际上也是有一点捷径的！网上的经验，大部分用的是超大的平底锅来煎皮 。
2
其实煎皮可以用这种千层专用的平底锅 。我购买的是一品厨的平底锅（我买的是这个，不喜欢的可以自己在网上找其他店的），购买20cm的可以制作7寸的千层蛋糕皮 。
3
把制作好的千层皮材料装在盆子里，烧热平底锅后转小火，再用勺子舀千层皮材料到平底锅里面，顺时针转动两下平底锅（这时有些材料已经粘在平底锅里了，没粘到平底锅的就倒回盆子里） 。这样煎出的皮真的超薄 。
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