带鱼怎么炸【带鱼怎么炸】
用料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉 。
做法：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏 。
2、切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟 。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉 。
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼 。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸） 。
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份 。而后摆盘即可 。
带鱼怎么炸酥脆不炸裂？带鱼处理干净切成段，放盐料酒生姜香葱腌制十分钟，然后裹上用鸡蛋液和淀粉盐调成糊，放入油锅里炸 。这样炸带鱼，带鱼炸酥脆而且不会炸裂 。
推荐阅读
- 猪脚怎么炒，煲过的猪脚怎么炒好吃？
- 板鸭怎么炒好吃，腊鸭和蘑菇怎么炒好吃？
- 蟑螂是怎么产生的
- 厚豆干怎么炒好吃，薄豆腐干怎么炒好吃又简单？
- 石麦锅怎么开锅使用
- 真皮衣服上霉怎么去除，真皮衣服表面翘皮怎么补？
- 卤汤苦了怎么办小窍门，卤水发苦是怎么回事，要怎么处理？
- 人类的鼻涕是怎么形成的
- 炒拉面怎么做，炒兰州拉面怎么做？
- 猪皮冻不凝固如何补救，熬的猪皮冻不凝固是怎么回事