蓝莓酱储存方法和时间
1、密封放冰箱保存，可保存1~2个月 。取出时用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间 。果酱的甜度越高保存时间越长 。如果在常温下保存，而且没有密封，可以保存一个星期 。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大 。蓝莓中含有大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力 。
2、蓝莓的名称来源于英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，意为蓝色的浆果之意，多产自美国和加拿大 。超市里销售的，大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡 。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好 。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香 。
蓝莓酱的做法冷冻保存？1.蓝莓倒入大碗中 。
?2.清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出 。蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉 。
?3.用勺子碾碎 。
?4.加入白砂糖 。这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少 。如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量 。
?5.腌制1个小时至蓝莓出汁 。
【蓝莓酱储存方法和时间，蓝莓酱的做法冷冻保存？】?6.挤入柠檬汁 。柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜 。
?7.搅拌均匀 。
?8.倒入面包机中 。
?9.选择果酱模式，启动 。
?10.面包机工作中 。面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了 。
?11.玻璃瓶放入水中 。
?12.水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥 。瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份 。
?13.倒入瓶中，密封冷藏保存 。
?14.密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹 。冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺 。
推荐阅读
- 做樱桃酱要去皮吗，樱桃泡酒樱桃要去核吗
- 隔离隔开分离储存的区别，隔离储存隔开储存分离储存的区别？
- 自制卡仕达酱能放多久
- 扬春面条料怎么调，扬州干拌面酱油怎么熬制？
- 玫瑰花酱苦涩怎么补救
- 酱香型白酒和浓香型白酒的区别
- 自制桑葚酱能放多久
- 全聚德烤鸭的那个什么酱与饼
- 葡萄酱的做法家常做法，青葡萄酱的做法大全？
- 肉丝顺丝切还是逆丝切，京酱肉丝的肉横切还是顺切？