口水鸡配料，怎样做口水鸡的调料 _口水

详细的口水鸡酱料红油汁配方观看视频哦，这样做的口水鸡吃着嫩滑爽口！
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家常版口水鸡，三步就搞定！简单好吃，口水鸡做起来不难，跟大家分享三个我做口水鸡的小要领，只要掌握了这几个要领，就算是厨房新手，也能做出色香味俱全的“口水鸡”来，让不爱吃辣的人也能爱上它。

口水鸡是四川省的一道传统名菜，麻辣鲜香，肉质滑嫩，鲜嫩可口，越吃越过瘾，酱料也是口水鸡的灵魂，酱料就是用姜蒜末加上红油豆豉、花椒油、生抽等调料制作而成，口水鸡想要做出来嫩滑爽口食材、煮制很重要，煮好后要立马放进冰水里等。
口水鸡估计很多人都吃过，滑嫩爽口，麻辣鲜香，深受大家的欢迎，口水是四川省的一道传统名菜，也是非常的出名，不管走到哪里，都可以看到口水鸡的身影，我也是很喜欢吃，第一次吃就爱上了这道美食，下面就来分享一下口水鸡的酱料如何制作，口水鸡怎么做吃着嫩滑爽口。

一、口水鸡的酱料如何制作
口水鸡想要好吃酱料也是非常重要，酱料可是口水鸡的灵魂，酱料的做法也是有很多种，每个人的做法都不一样，毕竟每个人的口味都不一样，可以根据自己的口感来调整，酱料一般都是姜蒜末、花椒油、红油、生抽、白糖、红油豆豉等调制而成。
【口水鸡配料，怎样做口水鸡的调料】二、口水鸡制作步骤
1、准备食材：鸡腿、黄栀子、花生碎、熟芝麻、小米辣、葱、姜、八角、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、盐、红油、红油豆豉
2、姜葱洗干净，姜切片，葱切段，小米辣洗干净切圈，蒜洗干净切末，把鸡腿洗干净，凉水放入锅中，加入姜片、葱段、八角，再把黄栀子掰开放进去。
3、再加入一点盐、黄酒大火煮开，转小火煮十分钟，时间到关火再焖十分钟，准备一点冰块，加入水备用。