好了这是我说的两种方式，如果可以自己试着做下，关注我每天带你走进农村生活，看看黄土高原是怎么生活的，真有你想的那么差吗？
农村从地里挖回来的土豆，有满满一口袋，打算自留食用，如何保存才不变绿长牙子？一看你就不是农村人，这在农村再简单不过了，农村土豆种植这几年比较少了，十多年前北方大面积种植，一般都不是秋天卖土豆，因为秋季卖不上好价格，所以都是开春，储存一个冬季的，长的半年，如储存不好不可能卖出好价格 。
东北当时普遍采取的就是菜窖储存，这种方式最容易，需要提前挖一个深3米到5你方形或者圆形都可以，直径一般在2米左右，底部可以扩大，直径可以3米至5米，这样增加储存量 。如果是自己吃，当时平房再自家屋里挖一个小菜窖储存，方便随吃随用 。
菜窖原理其实就是温度适宜，东北防冻层在2米以下，所以菜窖温度不低于零度，防冻，同时温度还不太高一般在5至8摄氏度左右 。相当于冰箱保鲜层 。另外就是氧气含量低，更有利于土豆储存，避免接触氧气生出牙子 。
综上你满满一口袋，也没多少，要是城市你就存放在厨房角落阴凉处密封就可以 。如果量比较大建议存放在楼道密封即可 。希望能对你有用，有更多问题，请点击关注，提问必回 。
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