荔枝长途运输保鲜方法
常温贮运：主要是通过防腐剂来达到为荔枝保鲜的作用 。经过防腐处理的荔枝，可用塑料薄膜进行包裹进行保湿，避免荔枝褐变腐烂 。例如使用苯来特和乙磷铝浸果，然后再用体系薄膜进行包装的话，那么在３０度左右的温度下可贮藏大约一周左右 。烂果率不会超过１０％，能够保证安全运输到目的地，减少损失 。
加冰降温贮运：将荔枝进行防腐预冷工作，然后将荔枝晾干，再用聚乙烯袋进行包装 。放在泡沫箱中，并且还要在泡沫箱中加入冰块进行降温，再尽快销往目的地 。大约５天左右，荔枝仍跟刚采摘下来的无两样 。不过箱内容易产生大量的二氧化碳，容易导致荔枝变味 。
低温贮运：控制荔枝果皮褐变方面来进行保鲜的，减少荔枝果实的病理腐烂，保证果实的品质 。荔枝低温贮运的适温应控制在４度左右，不可过低，过低的话容易导致荔枝受到冷害 。例如在一度的环境下，一月左右，果皮开始变褐且变味 。在低温贮运的时候，要注意不可变温，要与气调适当结合 。
熏硫浸酸处理：二氧化硫是很多食品加工行业中使用最多的一种防腐剂，能够抑制多酚氧化酶活性 。所以能够用于防止荔枝果皮变褐，达到防腐目的 。首先燃烧适量的硫磺粉，将荔枝熏蒸２０分钟左右 。一直到荔枝果皮颜色褪红，逐渐成为亮黄色 。也可以直接释放出高压的二氧化硫进行熏蒸，熏硫处理后，荔枝要放在１度左右的低温中进行贮藏，贮藏时间可长达４０－５０天左右 。
荔枝速冻长期保鲜技术如何进行？速冻荔枝是利用低温（-28℃以下）下迅速将果实冷冻，使果实的生命活动处于基本停止状态，可以较长期保持果实的品质 。荔枝可以进行整果速冻，也可以在去皮去核后进行果肉的速冻 。
【荔枝长途运输保鲜方法，荔枝速冻长期保鲜技术如何进行？】整果荔枝速冻的工艺流程如下：原料选择→清洗→护色→预冷→速冻→包装→贮藏 。用于速冻的荔枝，一般选择不易裂果的荔枝品种，如怀枝、黑叶、桂味等，成熟度在八成至九成 。
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