西芹炒百合的做法是什么怎么做会更好吃( 二 ) _西芹

【食用禁忌】脾胃虚寒者、血压偏低者等1、西芹性寒凉，脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃西芹。
2、西芹有降血压的作用，血压偏低者应少吃西芹。
3、西芹能减少男性精子的数量，婚育期男士少食西芹。
【母婴宜忌】
孕妇可以食用。
孕妇怀孕会流失营养，吃西芹可以补充营养，强身健体，补充精力，减轻疲劳感，平缓情绪，保持良好的心情，还可以促进胎儿的健康发育。
婴幼儿可以食用。
婴幼儿吃西芹，可以补充钙元素，调节体内的酸碱平衡，维护骨骼的健康，也促进骨骼的健康发育，还补充膳食纤维，可以促进肠胃消化，但西芹纤维较长，建议榨成汁儿或切碎给婴幼儿食用。
百合的详细介绍：
百合又名白百合，蒜脑薯，重迈、夜合，为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物的鳞茎。多年生草木，鳞茎球状，白色，肉质。先端常开放如荷花状，下面着生多数须根。茎直立，圆柱形，常有褐紫色斑点。叶互生、无柄。花乳白色或带淡棕色。蒴果长卵圆形，绿色。花期六至八月份。果期九月份。生长于土壤深肥的林边或草丛中，分布几乎遍及全国，大部地区有栽培。百合原产我国。公元前三世纪的古籍中，就记载有百合。宋代罗愿《尔雅翼》中记载：“……状如白莲花，故名百合，言百片合成也。人亦蒸煮食之，味极甘，非荤辛类也。”宋代陆游有诗曰：“更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”百合作为蔬菜，以皮薄瓣匀，肉厚瓣肥，色泽黄白，质坚筋少为佳。将鳞茎剥瓣撕去外层薄膜，蒸、煮、炒、烩、做羹、烧粥、制蜜饯均可，食之软糯清香，若细细品味，微苦甘醇，甜而生津，回味长久。以百合制作八宝甜饭、桂花百合羹，甜而不腻，清凉解渴。若与粳米煮成稠粥，拌入白糖或冰糖，食之健脑。百合入药始见于汉代《神农本草经》，其性平味甘微苦无毒，入心、肺二经，能养阴清热、润肺止渴、宁心安神，用于阴虚咳血、肺结核久咳、热病后余热未清、失眠多梦、神志恍惚等症。例如：治肺病咯血，咳唾痰血，干咳咽痛，百合、旋覆花各等分，焙干研为细末，加蜜水日服三次；治神经衰弱，心烦失眠，取百合25g，菖蒲 6g，酸枣仁 12g，水煎服一剂。
现代医学研究发现，鲜百合含水分65.1%，蛋白质40%，碳水化合物28.5%（其中包括淀粉、蔗糖、还原糖等），并含一定量的钾、胡萝卜素，以及少量的其他矿物质和多种维生素；另外还含有果胶质，水解秋水仙碱等有益成分。其水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生，临床用于白血病、皮肤癌、乳腺癌等，均有明显疗效。
服食清蒸百合，可治胃病、肝病、贫血。百合还具有止咳镇静的作用。食用禁忌：百合为平和类蔬菜，经常食用可健体强身，延年益寿。但风寒咳嗽者、溃疡病者、结肠炎者等不宜食用，中气虚寒或两便滑泄者忌食。