1.给龙虾放血：用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体 。
2.向水中放入生姜，等待水烧开 。
3.水开后放入龙虾，十分钟左右即可，关火后再焖5分钟 。
【波士顿龙虾蒸多久】4.旋转式的卸下大螯（虾的大钳），用刀背敲开，轻松取出虾腿 。翻开头部的盖子，清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹) 。这样龙虾就基本清理干净 。也可以根据需要切块了 。波士顿龙虾1.全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可 。2.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢 。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453g），而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾” 。3.因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢 。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点 。营养物质易被人体消化和吸收 。
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