做法|想吃江米条不用买,自己在家做,只需3种食材,5块钱能做1袋子( 二 )
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10、炸好的江米条捞出 , 这是炸的第三锅 , 卖相好看些了 , 之前炸的中间有用筷子搅动 , 结果粘的变了形 。
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炸好的江米条放到盘子里 , 趁热撒上白糖 , 晾凉就会又酥又脆 , 非常好吃 。 还有一种是外皮裹上糖的那种 , 需要再熬糖浆 , 然后把炸好的江米条倒进去 , 使其沾满糖 , 那样的我感觉有些甜 , 所以就炸好撒点糖直接吃比较好 。 这小零食影响了几代人 , 从小吃到大 , 教你在家做 , 5块钱能做1袋子 , 有时间大家可以试一下 。
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小提示:
1、和面的时候用麦芽糖 , 这样炸好的江米条里边才会有蜂窝状 , 口感酥脆 。
2、如果炸好的江米条里边很黏 , 说明没有炸透 , 或者面团太软 , 再加些糯米粉进去揉一下 。
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