包子|43年早餐师傅：蒸包子时，照这5步走，包子松软不塌，孩子最爱吃
相信大家在生活中都喜欢吃包子 ， 这种美食 ， 无论是南方人 ， 还是北方人都喜欢把包子当成早餐来吃 ， 在早上的时候吃一笼包子 ， 再加上一碗稀饭 ， 或者是一杯豆浆 ， 可以说是非常营养的搭配了 ， 但是如果我们自己在家里面做 ， 包子会不会像外面做的那么好吃呢？43年早餐师傅：蒸包子时 ， 照这5步走 ， 包子松软不塌 ， 孩子最爱吃 。
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可能很多人自己在家里面做的包子 ， 没有 ， 外面卖的那么好吃 ， 其实就是因为没有掌握正确的方法和技巧 ， 所以做出来的包子可能看上去没那么有卖相 ， 吃起来味道也没那么好 。 今天我们就来告诉大家一些做包子的小技巧 ， 只要掌握好每个步骤的小技巧 ， 那么你做出来的包子肯定也会非常美味的 。
我们做包子的时候 ， 首先要和面 ， 而我们在后面的时候要在里面加入一些少量的油 ， 这样蒸出来的泡子才会变得非常松软 ， 而且味道也会更好 。
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还有就是我们在擀包子皮的时候 ， 千万不要把包子皮擀得非常薄 ， 这样蒸出来的包子会有塌陷的情况 ， 所以我们在擀包子皮的时候 ， 包子皮的周围擀擀的薄一些就可以了 ， 中间尽量让它厚一点 ， 这样蒸出来的包子才会变得比较厚实 。
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紧接着我们要给包子发酵了我们发酵的时候一定要记住 ， 有些人只发酵一次 ， 这样做出来的包子不会那么蓬松 ， 所以我们一定要进行第二次发酵 ， 如果不进行 ， 第二次发酵的话 ， 那么蒸出来的包子不仅不美味 ， 而且看起来也没有那么饱满 。
最后就是我们在蒸包子的时候 ， 一定要用冷水来蒸 ， 这样不仅能让包子再蒸的时候再次发酵 ， 而且包子在蒸笼里面还能受热非常的均匀 。 用冷水蒸出来的包子 ， 可以说是非常的入味了 。
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最后我们再打开 ， 真龙盖的时候千万不要等到包子蒸熟了 ， 马上把锅盖掀开 ， 而是要让包子在蒸锅里面继续焖8到10分钟 ， 这样蒸出来的包子也不会有塌陷的现象 ， 而且吃起来也不会感觉很烫 ， 最重要的是这样的包子吃起来还会非常的松软 。
【包子|43年早餐师傅：蒸包子时，照这5步走，包子松软不塌，孩子最爱吃】以上就是大家在蒸包子时 ， 每一个步骤需要注意的一些技巧 ， 如果你也喜欢吃包子 ， 又愿意自己在家里面动手做的话 ， 一定要把这些技巧记住了 ， 这样你才能在家里面亲自动手做出和外面一样美味 ， 好吃的包子 。 赶快去买一些原材料 ， 准备试一试吧 ， 这样做出来的包子肯定不会让你失望的！
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