因为|关于早餐的那些爱恨情仇
今天我们来聊一聊 ， 关于吃早餐的那些爱恨情仇 。 为什么是爱恨情仇呢？相信每一个既想朋克又想追求健康的青年 ， 都对「要不要吃早晨」「早晨该吃啥」这件事有过纠结 ， 在这篇文章中 ， 我们分两个部分和你们具体探讨 。
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1、要不要吃早餐？
不管是因为工作日想多睡一会、周末赖床睁眼就是中午了、还是熬夜了起不来、上课要迟到了、上班急着打卡、甚至图省事直接跳过了早餐 ， 一千个年轻人有一千个不吃早餐的理由 。
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有人曾对广州、上海和北京三地区居民早餐行为做过调研 ， 这三个地区的居民早餐就餐率在 74.8% ~ 90.5% 之间 ， 35 岁以下的调查对象中 ， 不吃早餐的人数较多 。 但是事实上 ， 我们从小就听父母强调 ， 我们也一直能在市面上看到种种关于「早餐重要性」的科普文章 ， 在你的内心深处 ， 有一个深深的认知 ， 那就是——其实不吃早餐对身体很不好 。
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那么 ， 不吃早餐真的就有这么大危害吗？接下来 ， 就针对比较流行的三种「不吃早餐的危害」 ， 来帮你分析分析 。
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首先 ， 一个流传较广的说法就是：不吃早餐会得胆结石 。
不少文章声称：早上吃早餐有助于促进胆汁排出 ， 胆汁在胆囊里积累了一夜 ， 如果早上不刺激它排出来 ， 时间长了就会形成结晶 ， 增加结石的风险 。 得了胆结石会怎样呢？你就会剧烈腹痛 ， 还有可能会发烧 ， 总之就是非常痛苦 。
是不是很惊悚？很害怕？不过 ， 这是不是真的呢？
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其实 ， 导致人患上胆囊结石的原因有很多 ， 除了生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素外 ， 不健康饮食和错误饮食习惯确实是重要的诱因 。 不过 ， 其中不健康饮食指的是高能量、高碳水化合物、低膳食纤维的饮食习惯 ， 如白面包、米饭等精制碳水化合物饮食 ， 和你吃不吃早餐没有直接联系 。
所以 ， 不健康的饮食模式和膳食习惯有可能增加胆囊结石的风险 ， 但并不等于不吃早餐就一定会导致胆结石 ， 这个逻辑是不成立的 ， 你不用太担心 。
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第二种说法：不吃早餐会变笨 。
听起来很吓人是不是？好像长期不吃早餐 ， 就会影响智力发育 ， 导致变傻 。 其实 ， 不吃早饭影响的并不是智力 ， 只是脑子的反应速度 。
早饭距离昨晚的晚饭 ， 常常间隔了十来个小时 ， 你身体里储存的糖原可能都已经被消耗掉了 ， 如果不及时补充 ， 血糖过低就会导致饥饿感 。 随之 ， 大脑的兴奋性就会降低 ， 反应有时会变得有点迟钝 ， 这就会暂时影响你的工作和学习效率 ， 让你觉得自己「变笨了」 。
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最后 ， 还有一个非常搞笑的说法：你不吃早餐 ， 身体就会“吃屎” 。
这个说法的完整版本长这样：早上 9 点之前如果不吃早饭 ， 小肠会活跃起来 ， 自动回收肠道内的废弃物 ， 也就是便便 。 如果你在 9 点前不吃早饭 ， 你的身体就会「吃掉很多屎」 。
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