虾皮|小学生一周的早餐，不丰盛，但营养足，孩子爱吃，身体棒
小学生开学了 ， 早餐既要营养丰富又要快手简单 ， 作为三餐中最重要的一餐 ， 早餐一定要吃好 ， 一顿营养丰富的早餐 ， 能让人一整天都能量满满 ， 三餐中 ， 我最注重的就是早餐 ， 虽然不丰盛 ， 但营养足 ， 吃得饱又抗饿 ， 孩子爱吃 ， 身体棒 ， 个子在班里也是最高的 ， 每天早起做早餐已成为习惯 ， 精选一周的早餐 ， 看看都有什么吧
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【周一早餐】:香煎鲜肉马蹄小馄饨 白煮蛋 牛奶 干果 千禧果、橙子
香煎小馄饨 ， 我家小朋友无论是什么馅都爱吃 ， 今天做的是鲜肉马蹄 ， 马蹄有“地下雪梨”的美称 ， 既可做水果 ， 又可做蔬菜 ， 孩子内热大 ， 吃些马蹄 ， 既润肺又清热 ， 肉的鲜香加上马蹄的清甜爽脆 ， 口感超好 。
肉馅里加入盐、料酒、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉搅匀 ， 葱姜水分次搅进肉馅里 ， 肉馅搅打至上劲 ， 有些黏手为好 ， 取馄饨皮在一个角的边缘放上馅 ， 用一根筷子卷起 ， 食指按住馄饨顶端 ， 把筷子抽出来 ， 馄饨就包好了 ， 平底锅加油码好馄饨 ， 馄饨底部微黄加入稀面水 ， 水没过馄饨底部即可 ， 中火5分钟即可出锅 。
白煮蛋 ， 既能补充蛋白 ， 白煮更营养 。
牛奶是孩子早餐的必备 ， 我家一直是早上牛奶 ， 营养也省事 。
干果不仅丰富了口感 ， 更能促使营养均衡 。
水果 ， 如果孩子在家 ， 一般会选择饭后一小时再吃 ， 上学会随餐吃 ， 酸性水果有助于消化 。
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【周二早餐】:煎蛋 发面千层饼 叉烧鸡脯肉 黄瓜 干果 牛奶
煎荷包蛋 ， 荷包蛋要想煎的嫩嫩的 ， 又不用翻面就用这种方法 ， 平底锅加油 ， 油热开小火打入鸡蛋 ， 待鸡蛋成型 ， 加入开水盖盖焖煎5分钟即可 ， 不用反复翻面 ， 口感还特别滑嫩 。
发面千层饼 ， 面和的软一点 ， 擀成薄饼 ， 抹油 ， 撒盐、撒花椒粉（花椒炒锅焙香放凉打成粉） ， 用刀切成“井”形对称的片 ， 中间不切断 ， 从一端两面向中间折 ， 最后露边的地方用手捏严 ， 用擀杖轻轻擀成厚度适中的饼 ， 平底锅刷薄薄一层油 ， 盖盖烙至两面金黄即可 ， 好吃好消化 。
叉烧鸡胸肉 ， 叉烧肉一般用猪前腿肉 ， 孩子不吃肥肉 ， 尝试用鸡胸肉做 ， 特好吃 ， 口感不柴 ， 还特别滑嫩 。
鸡胸肉半块洗净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 用刀片开 ， 片不要太厚 ， 用叉子扎孔 ， 方便入味 ， 切成块 ， 把鸡胸肉放进容器 ， 加生抽半勺、料酒半勺、蚝油半勺、蜂蜜半勺、叉烧酱半勺 ， 再加少许小苏打 ， 放入所有调味料 ， 用手抓匀 ， 腌制30分钟 ， （早上吃可以冰箱冷藏腌制一晚上）平底锅加油 ， 油热放入腌好的鸡胸肉块 ， 煎至一面金黄翻面 ， 两面金黄即可出锅 。
【虾皮|小学生一周的早餐，不丰盛，但营养足，孩子爱吃，身体棒】
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【周三早餐】:白煮蛋 炒米 毛毛虫豆沙包 牛奶
炒米跟大厨学的方法 ， 味道错不了 ， 食材丰富 ， 我家孩子超喜欢 。
蒜苔、胡萝卜切丁 ， 锅中加水把豌豆、胡萝卜煮熟捞出 ， 煮熟后 ， 缩短炒制时间 ， 鸡蛋打入碗中加少许料酒搅匀（加点料酒鸡蛋没腥味 ， 还特别蓬松） ， 炒锅加油下鸡蛋炒成块状盛出 ， 鸡蛋很蓬松 ， 先不要铲开 ， 另起锅加油油热下豌豆胡萝卜炒匀 ， 下蒜苔碎翻炒 。
米饭下锅前在微波炉里加热1分钟 ， 下锅炒制 ， 炒匀炒透（加热一下更容易炒散）
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