很多网友想了解鹌鹑蛋汤的相关知识，为了大家进一步的对鹌鹑蛋汤食谱所有了解，就跟小编一起来看看吧！
对于鹌鹑蛋，就算你没有吃过，肯定也见过吧！鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，因为在营养价值上面有着独特之处，被誉为是“蛋中佳品”！这个美誉可不是徒有虚名的，鹌鹑蛋中的营养价值一两句话也说不清楚，用鹌鹑蛋烹饪出来的鹌鹑蛋汤的滋味就更无法形容了！
鹌鹑蛋汤的做法鹌鹑蛋汤的主要食材就是鹌鹑蛋，大家可别小看了这些小小的鹌鹑蛋，它们做出来的鹌鹑蛋汤的滋味可是很不错的，而且它的做法也是很简单的，就算你是一个厨艺属于菜鸟级别，要想做出好吃的鹌鹑蛋汤，也是小菜一碟！下面，妈网百科就来教教你如何做出美味的鹌鹑蛋汤！
原料：鹌鹑蛋10只，水发香菇100克，熟火腿、绿菜心、花生油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、清汤和香油各适量 。
做法：
1、将鹌鹑蛋打入碗内搅成蛋液，水发香菇切成丝，熟火腿切成末，绿菜心洗净后切成段 。
2、锅置火上，放入花生油烧至五成热，将葱姜末煸香，倒入蛋液翻炒至凝固，加入适量的清汤煮沸，下入香菇丝、绿菜心、火腿末、料酒、味精和精盐，稍煮后勾芡，淋入香油，出锅倒入汤碗中即成 。
妈网小碎语：做好这道美味的鹌鹑蛋汤，只需要两步就能够轻松搞定了！没有其他美食那种繁琐的步骤，鹌鹑蛋汤简单又省时，对于喜欢吃好东西，却懒得费心思的吃货们来说，可是不错的选择哦！
鹌鹑蛋汤的营养价值正所谓“麻雀虽小，五脏俱全”，用这句话来形容鹌鹑蛋的话，也是不错的，鹌鹑蛋虽然是体型小，但是里面的营养价值可高着呢！你现在是不是对此嗤之以鼻？小小的鹌鹑蛋而已，能有多大的营养呀！如果你不信它的价值高的话，有本事接着往下读，看了之后你就知道了！
鹌鹑蛋的营养价值一：鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍 。
鹌鹑蛋的营养价值二：鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 。
鹌鹑蛋的营养价值三：鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品 。
鹌鹑蛋的营养价值四：鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收 。
妈网小碎语：现在大家相信鹌鹑蛋的营养价值高了吧！虽然就是一颗小小的蛋，但是鹌鹑蛋的营养价值可是不亚于鸡蛋，所以说平时多吃一些鹌鹑蛋的话，还是好处多多的！
鹌鹑蛋汤的食材选购鹌鹑蛋汤，顾名思义，它的主要食材当然是鹌鹑蛋啦！人们经常会将鹌鹑蛋煮熟了，剥壳了吃，有人也会想着法儿的吃，其中将鹌鹑蛋做成鹌鹑蛋汤就是一种常见的烹饪方法 。不过，要想做好这道鹌鹑蛋汤，可不是那么简单的，做好汤的第一步就是选好鹌鹑蛋？但是，对于鹌鹑蛋，你会选吗？
Q：怎么选购鹌鹑蛋？
网友经验分享：一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹 。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理 。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠 。选购鹌鹑蛋还有一个小标准，那就是看壳硬不硬 。一般来说，如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话，多半就不太新鲜了 。
妈网小碎语：对于鹌鹑蛋，选择好了做出来的菜才好吃，如果选到了臭鹌鹑蛋的话，那影响的可就不是一碗鹌鹑蛋汤了，估计你的整个食欲都受到影响了！所以说，选好鹌鹑蛋可是很关键的哦！
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