小勺|早餐又有新花样！香得我闭眼就想天亮！一折一煎搞定
叮 ， 早餐监督员菜菜子上线——
大家早餐吃了么？吃了啥？
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打从发现自己长达49天没有更新早餐以后 ， 心中便警铃大作 。
为此我还认真检讨了一番 ， 找到了停更早餐的源头 。
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我一直有拍照记录每日早餐和穿搭的习惯 。
前者是出于职业习惯 ， 后者是和小姐妹们的约定 。
翻相册回顾了夏天以来的记录 ， 好家伙 ， 早餐和穿搭几乎是同时进入的糊弄状态 。
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早餐白粥小菜是常态 ， 如果换成了丰盛一点的三明治 ， 那一定是周末到了 。
穿搭则一律毫无新意地T恤配短裤 ， 若是哪天穿了小裙子 ， 多半有约会 。
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【小勺|早餐又有新花样！香得我闭眼就想天亮！一折一煎搞定】回想春天的时候 ， 每天可都是想好了早餐吃什么、明天穿什么才睡的 。
果然 ， 天气炎热使人懒惰 。
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痛定思痛的我 ， 决定恢复该项睡前仪式 。
先是站在衣柜前 ， 搭配好第二天要穿的衣服 ， 再转移到厨房 ， 思考早餐吃什么 。
而且一旦有了早餐思路 ， 便会让人满心欢喜 ， 对新一天来临有期待 。
今日的早餐灵感 ， 便是来源于冰箱里的一大把豇豆——豇豆饼 。
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入夏后 ， 每次去菜市场都会带上一大把豇豆 。
新鲜 ， 便宜 ， 还耐放 。
手撕做凉拌 ， 同茄子炒一炒 ， 都是快手又下饭的吃法 。
若是买多了 ， 还可以腌成酸豆角 ， 它可是拯救夏日胃口的灵丹妙药 。
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早餐界也有豇豆的一席之地 。
其中 ， 最叫好又叫座的吃法 ， 便是将它做成馅饼 。
切成小丁的豇豆非常容易入味 ， 口感爽脆清甜 ， 吃多了也不觉得腻 。
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夏天醒得早 ， 早餐除了吃好还得吃饱 。
因此 ， 我在馅料里做了点加法——
糯米作为碳水代表 ， 担起吃饱大任 ， 同时也增加软糯口感 。
香肠作为油脂代表 ， 负责增添脂香 ， 唤醒沉寂一夜的胃口 。
还有香菇增鲜 ， 玉米、胡萝卜增色……五彩缤纷的馅料 ， 组成一份早餐大满贯 。
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馅饼皮的部分 ， 我则偷懒地做了减法 。
不和面 ， 改用春卷皮来包裹馅料 。
简单折几下 ， 饼的雏形就有了 ， 手残党也能轻松做 。
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而且春卷皮很薄 ， 大大地缩短了烹制时间 。
平底锅里煎一煎 ， 立马香气四溢 。
若是懒得在炉子前等候 ， 直接扔空气炸锅里10-15分钟 。
正好洗漱一番 ， 换个衣服 ， 就能吃上香喷喷的早餐了~
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因为糯米饭做起来稍微费时 ， 其实更建议大家周末先把饼做好 ， 放急冻室冷冻 。
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