小勺|早餐又有新花样！香得我闭眼就想天亮！一折一煎搞定( 二 )
早上起来 ， 便不用慌忙 ， 只消煎热即可 。
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- 豇豆饼 -[ 食材 ]
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糯米250g 香肠1根 干香菇5朵 豇豆200g 玉米粒1/4颗 萝卜1/4颗 香葱1根 盐1小勺 糖1/2小勺 胡椒粉1小勺 生抽2大勺 芝麻油1小勺 食用油2大勺 春卷皮12-15张 淀粉水1大勺
此配方可制作12-15个豇豆饼
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.糯米提前2小时浸泡 ， 沥干水分 ， 蒸笼垫纱布放入糯米 ， 薄薄的铺开 ， 送入上汽的蒸笼蒸20-30分钟 ， 蒸至软糯备用
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2.提前泡发的胡萝卜、缸豆、香菇、腊肠、香葱切丁 ， 玉米剥小粒
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3.起锅 ， 加入2大勺食用油煸香葱白 ， 加入腊肠、香菇丁小火煸出油脂 ， 再倒入玉米粒、豇豆丁、胡萝卜丁炒至断生
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加入2大勺生抽、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺胡椒粉调味翻炒1分钟入味
馅料的味道要偏重一点 ， 糯米饭本身没味道
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关火加入晾凉的糯米拌匀待用
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4.取一张春卷皮 ， 中间铺炒好的糯米饭 ， 边缘涂淀粉水包裹起来
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5.起锅加入食用油没过锅底 ， 烧至三四成热 ， 放入豇豆饼盖上锅盖 ， 小火焖煎2分钟 ， 中途翻面
空气炸锅法：豇豆饼表面涂少许食用油 ， 放入200℃烤10-15分钟 ， 中途翻面
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沿着对角线一切为二 ， 露出缤纷的馅料 ， 还没吃就馋了 。
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饼皮薄脆 ， 内馅软糯 ， 时不时还能嚼到鲜蔬的清甜 。
起初还顾虑着烫嘴 ， 用筷子夹起 ， 文雅地享用 。
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吃着吃着 ， 干脆直接上了手 。
这碳水与脂肪的组合弹 ， 吃得我是一本满足 。
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结束一顿完美早餐 ， 收拾一新地出门 。
今天虽然不是周末 ， 也不是什么特别日子 ， 却神奇地拥有了好心情 。
你们也别偷懒 ， 今晚就开始尝试 ， 这一点小改变 ， 说不定会让你开启新篇章 。
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