做法|蛋香小馒头不用买了，教你在家做，不加苏打和泡打粉，香酥还松脆
导语：蛋香小馒头在家做 ， 不加小苏打和泡打粉 ， 个个香酥松脆 ， 好吃不腻
家里有小朋友 ， 零食小吃便不能少 ， 与其花钱在外面买 ， 还担心孩子吃了不干净不卫生 ， 不如亲手在家做 ， 自己做的干净卫生 ， 孩子吃着也会放心 ， 蛋香小馒头是我家小孩特别喜欢吃的一种小零食 ， 个头小、白又胖 ， 往嘴里塞一把 ， 香酥松脆 ， 吃着特别的爽口 ， 我家的蛋香小馒头都是自己做的 ， 不用去超市买 ， 其实蛋香小馒头的做法也很简单 ， 而且想要其香松脆 ， 不用小苏打不用泡打粉 ， 也是可以轻松做的 ， 下面我便会将蛋香小馒头的做法详细分享给大家 ， 让你的孩子也能轻松享受到零食小吃 ， 这款蛋香小馒头的做法 ， 简单易上手 ， 而且吃多了也不会感觉腻味 。
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蛋香小馒头的做法：
备用食材：
鸡蛋2个 ， 白砂糖40克 ， 低筋面粉50克 ， 玉米淀粉100克 ， 奶粉35克 ， 玉米油35克；
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制作过程：
第一步 ， 首先准备一个无水无油的容器 ， 将鸡蛋磕入在容器中 ， 同时再加入白砂糖 ， 然后用搅拌器搅打至微微起泡 ， 并且白砂糖完全融化的状态 ， 然后将低筋面粉和玉米淀粉用筛子过滤在其中；
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第二步 ， 再加上适量的奶粉 ， 没有奶粉可以用炼奶代替 ， 然后再将玉米油分次少许倒入其中 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 再用手将其揉成一个面团 ， 最好戴上一次性手套 ， 放入在冰箱中冷藏松弛30分钟；
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第三步 ， 冷藏好之后 ， 将其取出来 ， 然后用手先揪出一小块面团 ， 放在案板上 ， 揉搓整理成比较细一点的长条状 ， 尽量要细一点 ， 否则就不是小馒头而是大馒头了 ， 揉搓好后 ， 再分切成一个个小丁；
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第四步 ， 将每一个小丁都搓成小圆球状 ， 全部做好之后 ， 摆放在事先铺上油纸的烤盘中 ， 注意尽量分散开 ， 不要叠放在一起 ， 同时将烤箱预热150度 ， 待将其预热好 ， 并且所有的小馒头生胚做好后；
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第五步 ， 将盛有小馒头生胚的烤盘放入烤箱 ， 差不多20分钟的时间 ， 小馒头烤好后 ， 盛出 ， 彻底晾凉后 ， 便可以享用 。
小编总结：
学会蛋香小馒头的做法 ， 不仅可以当作孩子平时的小零食 ， 还可以在过年的时候送给亲朋好友 ， 毕竟自己做的小零食 ， 还是非常有心意的 ， 这类型小吃孩子都很喜欢 ， 但是超市卖的有担心会放膨化剂 ， 担心孩子吃了不放心 ， 所以还不如亲手做 ， 干净还卫生 ， 这款蛋香小馒头的做法 ， 不加小苏打也不用加泡打粉 ， 也能个个香酥松脆 ， 好吃又不会太过甜腻 ， 自从我学会蛋香小馒头的做法 ， 孩子也不吵着要去超市买了 。
烹饪小技巧：
1、鸡蛋加上白糖后不同如同平时做蛋糕那般将其打发 ， 只要没有颗粒状便可以了 ， 而且面团不用过多的揉搓 ， 将所有的食材都混合成面团即可 ， 建议大家戴上一次性手套操作 ， 否则会比较粘手；
2、揉好的面团放入冰箱冷藏半个小时 ， 也是为了让面团不过分的粘手 ， 所以这个步骤最好不要少 ， 处理好的面团 ， 尽量揉搓的细细的 ， 然后再搓成一个个大小一致的小圆球 ， 这样也能瞒过孩子（实在搞不懂 ， 明明都一样 ， 但孩子就是认为花钱买的香）；
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