蔬菜|三伏天，吃红薯不如土豆，教你1招，不炒不炖，早餐吃营养还耐饿
导语：早餐 ， 我家最爱吃这菜 ， 不炒也不炖 ， 营养更耐饿 ， 比红薯还好
【蔬菜|三伏天，吃红薯不如土豆，教你1招，不炒不炖，早餐吃营养还耐饿】红薯虽说是有着“长寿菜”的美称 ， 其价值和口感都特别丰富 ， 不过我多会选择给家人吃正当季的食物 ， 红薯一般在9月份才成熟 ， 在这个时候是不适合吃的 ， 三伏天土豆便是当季的蔬菜之一 ， 这个时候的土豆集美味和价值为一体 ， 家里的大人和小孩都非常适合吃 ， 尤其是早餐时分 ， 我便常会用土豆来烹饪 ， 将土豆压成泥搭配点面粉和蔬菜 ， 做好的早餐营养美味 ， 而且耐饿性还非常强 ， 土豆的这个做法 ， 不炒也不用炖 ， 制作更加简单方便了 ， 下面我便将做法详细分享给大家 。
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土豆泥饼的做法：
备用食材：
土豆2个 ， 面粉2勺 ， 火腿肠1根 ， 胡萝卜1小姐 ， 食盐少许；
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制作过程：
第一步 ， 土豆2个 ， 削去皮清洗干净 ， 将土豆切成稍微薄一点的片 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 隔水放入土豆开始蒸 ， 差不多10分钟的时间；
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第二步 ， 将土豆片蒸熟后 ， 盛出来用勺子压成泥 ， 胡萝卜一节先擦成细细的丝 ， 然后再切成小碎丁 ， 火腿肠一根 ， 同样也需要将其切成丁；
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第三步 ， 土豆泥、胡萝卜丁和火腿肠丁一同放入一个大碗中 ， 根据个人的口味加上点食盐 ， 然后再分次少许在其中加上点面粉 ， 将其搅拌成可以抱团的状态 ， 喜欢葱花的也可以加上点；
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第四步 ， 用手将土豆泥搓成小圆球 ， 再轻轻按压成小饼状 ， 按照这个方法将所有的土豆泥都处理好 ， 在锅中添上少许的食用油 ， 开始煎土豆饼；
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第五步 ， 将土豆饼放入在锅中 ， 全程小火慢慢煎 ， 待将土豆饼的底部煎至金黄的状态 ， 便可翻面继续煎 ， 两面都煎好后便可出锅了 。
小编总结：
土豆是一种不仅能做蔬菜 ， 而且还能做主食的食材 ， 在很多地方土豆便是日常餐桌的主食 ， 而且土豆还是夏季的一种正当吃的蔬菜 ， 这个时候的土豆新鲜、健康且味道美 ， 所以说在三伏天吃土豆比反季的红薯强多了 ， 土豆可以经受的烹饪比较多 ， 不过在早餐当然不适合炒或者是炖了 ， 我常会选择将土豆做成早餐饼 ， 土豆的耐饿性比较强 ， 做早餐便也是非常不错的选择 ， 这款早餐饼是我家人最爱的一款 ， 营养美味、用油少 ， 特别的健康 ， 家里的大人和小孩也都可以放心吃 。
烹饪小技巧：
1、土豆切成稍微薄一点的片 ， 更加易于将其蒸熟 ， 这样也能更加节省时间 ， 上锅差不多蒸10分钟的时间便可 ， 蒸好的土豆记得要趁热压成泥 ， 操作会更加方便些；
2、胡萝卜和火腿肠记得要切成稍微小一点的丁 ， 更易操作 ， 喜欢其他食材的也可以搭配点 ， 青椒、玉米、豌豆等等都可以 ， 其中的调味料可以根据个人的口味做搭配；
3、煎饼的时候 ， 全程小火慢慢煎 ， 待将底部煎至定型的时候再翻面 ， 更能保证饼的完整性 ， 用电饼铛或者是平底不粘锅煎饼都是不错的选择 ， 大家可以根据实际的情况来选择 。
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