小迪|香辣茶叶蛋祖传秘方大曝光，一天能卖三百多个，街坊邻居都爱吃！
【小迪|香辣茶叶蛋祖传秘方大曝光，一天能卖三百多个，街坊邻居都爱吃！】每天早餐一个鸡蛋 ， 几乎是很多人的习惯 。 不过 ， 小迪不喜欢吃水煮蛋 ， 比较喜欢吃茶叶蛋 ， 每次为了吃茶叶蛋都要早起在外面花钱买 ， 但是 ， 街边小摊吃多了总觉得不卫生！
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于是 ， 小迪便学了几招 ， 自己做起了茶叶蛋 ， 既可以当早餐 ， 也可以当主食 ， 最主要的是自己做的吃得放心 ， 而且方法简单 。 大家有时间可以试一下~具体步骤如下：
1、准备鸡蛋10颗、干辣椒6个、桂皮少许、花椒少许、香叶适量！
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2、把鸡蛋放入水中泡会儿 ， 然后把蛋壳搓干净 ， 因为小迪今天教小伙伴们制作的香辣茶叶蛋是带壳的 ， 所以还是要洗干净一点会比较卫生哦！
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3、鸡蛋洗干净后放入锅中 ， 加入清水；
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水要刚好没过鸡蛋哦 ， 这样可以保证鸡蛋熟得均匀！大概15分钟左右即可捞出 。
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4、注意啦 ， 这一步很重要 ， 煮熟的鸡蛋捞出后要用冷水泡上几秒 ， 目的是可以让鸡蛋加快冷却的速度 ， 剥蛋壳的时候就比较容易 ， 这其实就是热胀冷缩的原理啦！
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5、待鸡蛋降温后 ， 依次把鸡蛋壳敲碎 ， 敲蛋壳的时候小迪专门把每个鸡蛋都按摩了一遍 ， 让里面的蛋白和蛋黄完全放松 ， 这样在卤蛋的时候会更入味哦！
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把所有的鸡蛋壳敲碎后用干净的盘子装好 ， 等待开卤！
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6、准备好一口锅 ， 倒入适量的清水 ， 加入各种桂皮、干辣椒、花椒、香叶、耗油、酱油等各种材料！
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7、挨个把鸡蛋放入锅里 ， 开中火煮开后转小火 ， 如果小伙伴们怕忙起来忘记关火 ， 可以设置定时哦 ， 小迪这次定时定了1个小时呢！
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8、煮的过程中可以适当开盖给鸡蛋搅拌一下 ， 翻一下身让鸡蛋入味均匀！
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9、卤汁收汁后就可以出锅上桌啦 ， 满满的一大碗 ， 香味溢满了整个厨房！
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如此美味的快手早餐 ， 方便快捷又有营养 ， 早上懒得早起买早餐 ， 做上这么一大碗！一个星期的早餐都搞定啦！
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小伙伴们赶紧学起来！收藏起来不怕走丢哦~
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