盛出|#母亲节,给妈妈做一道菜生活有剧有零食-原味爆米花
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【盛出|#母亲节,给妈妈做一道菜生活有剧有零食-原味爆米花】今天家里零食吃完了 , 又不想下去买 , 正好前几天买的做爆米花的玉米还没吃 , 就拿来做了点爆米花 , 因为没有巧克力就做了点原味的 , 没想到味道不错 , 好吃的直接报表 , 比电影院里卖的好吃多了 。
By 月亮私家烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料
玉米粒 4把
植物油 20g
白糖 30g
做法步骤
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1、买回来的玉米粒清洗干净铺在油纸上自然吹干表面水分 。
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2、锅内倒入适量油烧热 , 倒入30g的白糖炒至稍微融化 。
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3、倒入风干表面水分的玉米粒 , 翻炒几下 , 使其每个玉米粒均匀包裹上油 。
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4、盖上锅盖 , 转小火 , 当听到锅内玉米粒有啪啪的声音的时候 , 轻轻的晃动锅 。
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5、等玉米颗粒爆了一小部分(差不多30秒)的时候再把锅放回炉灶上 , 这时候又听见啪啪的声音 , 再轻轻的晃锅 。
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6、按照步骤4和5的方法 , 把锅内玉米粒全部爆完整锅下来差不多要爆1-2分钟左右 。 (见证爆米花爆完放在火上不再有声音) 。
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7、打开锅盖 , 盛出装盘开吃 。
小贴士
1:爆玉米的的时候玉米不再有啪啪声音就即可关火 , 不然会糊掉 。2:爆米花用的玉米颗粒可以在网上买或者大型农贸市场超市 。3:家里有黄油的可以用黄油代替植物油 , 这样做出来的比植物油更好吃 , 没有的也没关系 。4:在爆爆米花过程中锅很沉晃不动的 , 可以关火利用锅内余热爆30秒后在开火 。5:一定要用不粘锅做 , 不然先爆开容易糊锅 。
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