蔬菜|再忙也要吃早餐，学会这样做馒头，每天不重样，好吃又营养
再忙也要吃早餐 ， 学会这样做馒头 ， 每天不重样 ， 好吃又营养
我们一直在强调早餐的重要性 ， 但是很多人还是做不到 ， 一顿早餐而已 ， 很多人不是没时间吃 ， 就是没胃口吃 。 早上刚起来 ， 确实没胃口吃饭 ， 但没胃口也要吃点 ， 因为早上最需要营养了 。 有些人上班顾不上吃饭 ， 我建议早起一会儿 ， 不管是自己做 ， 还是出去吃都可以 。 再忙也要吃早餐 ， 今天教大家馒头的做法 ， 学会这样做馒头 ， 每天不重样 ， 好吃又营养 。
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别只会蒸白馒头 ， 馒头的做法其实是多种多样的 ， 现在生活条件好了 ， 我们不仅要吃饱 ， 更要吃好 。 蒸馒头的时候 ， 我们可以搭配很多蔬菜 ， 南瓜、红薯、紫薯、山药等等 ， 还可以加牛奶和面 ， 这样做不仅好吃 ， 还更加营养 。 不管是加那种蔬菜或者一些粗粮 ， 它们的做法其实都有着异曲同工之妙 。 今天就分享一个做法 ， 学会这一个做法 ， 其他的口味都可以举一反三 ， 下面就来看看具体的做法吧～
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【南瓜馒头】
食材：南瓜200g、中筋面粉350g、酵母3g、白糖适量、盐少许、水适量 。
做法：第一步 ， 首先把南瓜去皮切片 ， 再上锅蒸熟 ， 蒸至南瓜软烂就可以 。
第二步 ， 将蒸熟的南瓜取出 ， 趁热加点白糖 ， 然后捣成南瓜泥 。
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第三步 ， 酵母放入面粉中拌匀 ， 然后加少许盐 ， 南瓜冷却后和面粉混合 ， 觉得太干就加点清水 ， 搅拌成絮状 ， 然后再揉成光滑的面团 。
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第四步 ， 揉好的面团包上保鲜膜 ， 然后放着发酵 ， 发酵至2.5倍大 。
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第五步 ， 发酵过后取出 ， 揉一揉排气 ， 然后分成大小合适的等份 ， 揉成圆形的馒头 。
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第六步 ， 再放着二次发酵 ， 放蒸屉中 ， 二次发酵过后直接上锅蒸 ， 锅中烧开水 ， 大火蒸25分钟 ， 然后关火焖5分钟就可以了 。
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小贴士：
1、不管是南瓜 ， 还是红薯、紫薯、山药等食材 ， 都是先蒸熟捣成泥 ， 再加面粉和成团 。 和白馒头的做法也差不多 ， 就是多加了一些食材 ， 多了一个步骤 。
2、老南瓜的味道其实很甜了 ， 不用加白糖都可以 ， 加了白糖可以有助于发酵 ， 酵母喜欢甜味 ， 发酵更快 。
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