做法|宝妈喜欢的10分钟夏日早餐，翻炒一下，煮开锅就好，味道超好
家中有上初中的孩子 ， 每天早上的时间简直都不够用 。 虽然我也想多睡一会儿 ， 但还是不放心让孩子吃外面速食店的早餐 ， 肯定没有自己做的让人安心呀 。 相信很多朋友也需要这样的快手早餐食谱 ， 今天我就跟大家推荐一道我常给孩子做的面食吧：番茄鸡蛋蝴蝶面 。 做法简单 ， 一看就会 ， 整个过程最多十分钟 。 快捷美味才是王道 。
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番茄和鸡蛋这对老搭档就不必多说了吧 。 说来也奇怪 ， 番茄炒蛋似乎是我唯一百吃不厌的菜呢 。 它明明这么家常 ， 却有让你吃了就放不下的魔力 。 嫩滑的鸡蛋炒成金黄色 ， 看着就十分惹人怜爱 ， 番茄丁翻炒至软烂 ， 浓浓的番茄汁入口微酸 ， 味蕾马上就被一键启动了 ， 鲜香无比 。
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用番茄炒蛋做浇头 ， 再普通的面食都会焕发出别样的滋味 。 我今天用的是蝴蝶面 ， 在超市买的成品 ， 其实这种蝴蝶面自己做也不费事 ， 有时间的话您可以多做一些 ， 放在冰箱冷冻保存即可 。 家里没有蝴蝶面也没关系 ， 用随便什么面条代替都是可以的 ， 并不会影响味道哦 。
【番茄鸡蛋蝴蝶面所需食材】
番茄、鸡蛋、蝴蝶面、盐、熟黑芝麻、植物油
【做法】
1、鸡蛋打散、番茄切碎
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【做法|宝妈喜欢的10分钟夏日早餐，翻炒一下，煮开锅就好，味道超好】
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2、炒锅中放入少许植物油 ， 烧热以后倒入鸡蛋液 ， 翻炒至蛋液凝固变成嫩黄色 ， 用锅铲划成小块 。
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3、倒入番茄 ， 翻炒至番茄变软出汁 。
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4、加入适量清水 ， 烧至沸腾 。
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5、倒入蝴蝶面 ， 大火烧五分钟 ， 然后放入少许盐调味 。 撒上少许熟黑芝麻点缀 。
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好吃又简单的番茄鸡蛋蝴蝶面就做好啦 。 匆忙的早上 ， 给孩子做上一碗有颜值又美味的面吧 ， 比外面速食店的所谓营养早餐强一百倍呢 ， 只需要早起十分钟就行啦 。
【小贴士】
早上匆忙 ， 我做的时候没有把番茄去皮 。 如果追求更好的口感 ， 或者家中孩子小 ， 一定不要偷懒 ， 记得把番茄顶端划十字刀 ， 放入开水中浸泡五分钟 ， 拿出来很轻松就把皮去掉了 。 去皮以后炒鸡蛋不仅更好吃 ， 而且切丁的时候也更容易 。
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