葱花|好吃不腻的几道家常菜，简单美味，在家自己做，聚会不二选择
腐竹炒五花肉
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食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜 。
做法
1.五花肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加上冷水 ， 煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉 ， 切片 ， 尽量薄点 。
2.腐竹折成5cm左右长度 ， 放进温水里泡开 ， 或者整根放下去泡开后用刀切断 。
3.蒜头拍碎 ， 蒜苗切段 。
4.锅烧热 ， 放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘 ， 倒出多余的油 ， 开大火 ， 放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒 。
5.加入酱油、盐、鸡精 ， 再加入些许水 ， 把切好的蒜苗放入锅中 ， 盖锅 ， 关中火 ， 煮三分钟 。
6.开锅盖 ， 翻炒几下 ， 盛出装盘 。
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鱿鱼
材料：有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉
做法：
1、将冬笋切块 ， 焯水 ， 用高汤煮熟备用；有籽鱿鱼处理干净 ， 沥干水分 。
2、起油锅 ， 下姜米、肉碎和橄榄菜煸香 ， 加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤 ， 大火烧开 。
3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味 ， 大火收汁 ， 撒葱花即可 。
【葱花|好吃不腻的几道家常菜，简单美味，在家自己做，聚会不二选择】洋葱大拌菜
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食材：洋葱一个 ， 香菜2棵 ， 黄瓜一根 ， 炸花生米少许 ， 黑木耳适量 。 蒜末适量 ， 陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺 。
做法：
1.木耳有很好的降压、去淤血的作用 ， 经常把它叫做“血管的清道夫” ， 准备适量的黑木耳 ， 清水泡发 ， 摘洗干净后 ， 放入热水锅中煮熟汆烫一遍 。
2.黄瓜拍扁 ， 注意 ， 是拍扁 。 拍扁的黄瓜形状切口不规则 ， 今天我把黄瓜充分泡洗过几遍 ， 所以切掉头末两端 ， 没有削去外皮 ， 只要充分冲洗干净 ， 黄瓜皮是可食用的 ， 而且还非常脆嫩爽口 。
3.洋葱剥去外层 ， 把它对半切开后 ， 纵横交错着切成小方块备用 。
4.市场上买了2块钱的油炸花生米 ， 如果自己勤快一点 ， 可以试着在家做上一盘 ， 家人下酒少不了一盘花生米 ， 只是做凉拌菜的时候用不上太多 ， 买上2块钱现成的也比较方便 。
5.准备调料汁 ， 把蒜头切成碎末 ， 陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、生抽各1勺拌匀 ， 就调成了一小碗酸辣调料汁 。
6.把所有材料放入碗里 ， 倒入调好的调料汁拌匀 ， 腌制一会就可以食用了 。
煎豆腐
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做法
1.把豆腐放入加盐清水中泡5分钟 。
2.豆腐切块 ， 可以切厚点 。
3.碗中放酱油 ， 蚝油 ， 葱花调制 。
4.准备淀粉 ， 一会煎豆腐前 ， 先把豆腐沾一下淀粉 。
5.锅中热油 ， 把豆腐煎制两年金黄 。
清炒茄子
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做法
1.茄子洗净 ， 去皮备用
2.葱切葱花 ， 辣椒切段 ， 蒜瓣切片
3.把茄子用手撕成细条
4.中大火 ， 热锅热油 ， 放入葱花 ， 辣椒 ， 一半蒜片 ， 炒香
5.放入茄条翻炒 ， 茄子喝油 ， 放少许盐炒出水分
6.茄子炒蔫 ， 放入五香粉 ， 生抽 ， 老抽翻炒
干煸肥肠
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