葱花|好吃不腻的几道家常菜，简单美味，在家自己做，聚会不二选择( 二 )
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食材：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把
做法:
1、肥肠入锅 ， 加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖 ， 卤煮40-60分钟;
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了 ， 捞出;
3、卤好的肥肠切块 ， 放入锅中 ， 不加油小火干煸;
4、煸至肥肠表皮微卷发黄 ， 并且出油 ， 盛出待用 ， 锅中留底油 ， 放入洋葱块翻炒;
5、翻炒至洋葱变软 ， 将洋葱移到锅边 ， 放入葱姜蒜、干辣椒段炒香
6、放入肥肠和青椒翻炒 ， 最后加1茶匙盐调味即可 。
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